吃和睡 非常清醒

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　　子燕帶路，吃牛肉餅去。

 

　　位於九龍城龍崗道的清真牛肉館，是我一直夢寐以求想吃的館子，只是交通不便，自己又從未踏足該區，一個人就是提不起勁前去。有人願意領路，當然歡喜。

 

　　晚上去，午飯吃得晚，不餓，兩個人只點了兩個牛肉餅、一碗咖喱羊腩麵。

 

　　湯麵和羊腩分開上，湯頭是牛肉熬的，鮮甜，表面滿是蔥花，正合我意。那味咖喱微辣香濃，但沒蓋過羊鮮。羊腩有點膻味，是我喜歡的，假如一點膻都沒有，那就不用吃羊了。有此咖喱，配白飯，配蔥油餅，都是一流。

 

　　到主角上場。兩個煎得微焦的小圓餅，相貌平平，握在手裏，像個剛發熱的暖包。餅皮薄，仿佛能從周邊感著裏頭的肉餡與汁液。子燕告誡過，極多汁！面對如斯誘惑，我像個初長成的處男，蠢蠢欲動，小心翼翼的在邊緣處咬開一個小洞，試探內裏乾坤，可這一咬可不得了，熱燙的肉汁瞬間便從小洞裏流出，沿指縫一路流到手腕，及時用小碗兜住，只想盡快把肉餅幹掉，可餅子實在是燙，無法大口大口的嚼。一邊嚼，肉汁也一邊流瀉，按子燕的說法，是「流完了還在流」，一點不虛。猴急起來，倒是狼狽，咬不到半邊，一不留神，肉餡便從餅子裏滑出，撲通跌在碗裏，好不尷尬，唯有吃完餅套才吃肉。身旁的子燕，不慌不忙，像個淑女，用筷子把肉餅夾牢，以羹托住，細嚼品味，安穩的把整個餅子吃完，可那肉汁還是流了一點。

 

　　從未吃過如此鮮美多汁的肉餅，一試就愛上。或者，有一晚上，餓了，想念起來，求之不得。或者，有一晚上，帶個外國朋友光顧，看朋友如何被那肉汁戲弄，應該好玩。我想，那麼美味的惡作劇，朋友樂意上當。

 

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