攝取三種顔色的食品雖然很重要,但儘呈攝取多種食品才是更重要的一件事,那麽應如何 呢?除了調味料或香辛料以外,一天如攝取約三十五種食品即可達到營養的目的。三十五種,好 像很多,但實際上如用心試試則不會覺得很難。
在一種料理中,盡量加人多種不同種類的材料,就可簡單地達到攝取多種食品的目的。
不過對於食品種類的計算方法是,同樣的食品再出現時就不予計算。例如早餐吃了萵苣(lettuce ),在午餐如再攝取萵苣,則只能稱爲一種。又如購買燒賣等加工食品來吃,即只能算爲 1種稱爲燒賣的食品。不過如果自己動手做燒賣,而使用各種材料,則每種材料均可算爲一種。
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