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-Miya-


我的咖啡履歷表上，還沒辦法洋洋灑灑的寫下一大篇，
只有緩慢著成長的旅程，起點從只喝沒有酸味的咖啡開始，
辛苦了Matt，總要拉長烘焙時間去掉咖啡豆的酸味才能對付挑嘴的我，
總是一通電話”你現在在忙嗎?”Matt就會知道我想去喝咖啡了，
後來在Matt的極力推薦下嘗了耶加，
我永遠會記得第一口耶加給我的驚豔，讓我跳脫了純苦的領域，
邁入了多方嘗試的探險。

接下來的階段當然就是開始自己動手煮咖啡了，
Siphon需要的是抓緊時間step by step進行著，
Matt大概是看我總是慢吞吞、遲疑的進行著他所說的操作步驟，
所以選擇了讓我先學學手沖，
除了開始注水之外的動作，都可以慢慢的來，
不過我就像得了帕金森氏症一樣，
用著顫動的雙手引領的顫動的水流墜入咖啡床裡，
味道不用說，大家應該都想像得到。
學手沖的日子裡，不斷地遭到挫折感打擊，
進度的程度比小龜龜走路還慢，
最後Matt看不下去了，
改教了我siphon，
雖然沒有進步神速，至少一次次我可以看見自己的成長，
失敗的次數越來越少了，漸漸的也開始認可起自己煮的咖啡，
不過仍沒有充足的自信，害怕著讓別人喝自己煮的咖啡，
這個時期正好是咖啡聚會的開始，
Matt在版上列出了每個人的表演項目，
天阿！我要在聚會裡煮Siphon！！
我緊張的對Matt說：「我只想當一個品嘗者，可以嗎？」
答案是肯定的否定，
我只好硬著頭皮上了。
很順利的在第一次聚會裡沒有發生明顯的失敗，
接下來的幾次聚會裡，人越來越多了，
從一開始的四個人到現在的十多人，
地點也開始在不同的家裡巡迴演出。

沒想到我自己也邁入了烘豆子的區域裡，
我的第一把豆子，巴拿馬，
如果以外觀來評比，
沒話說，黑的發亮。
以味道來論，
沒話說，苦的發毛。
看著它靜靜躺在豆櫃裡，
不曉得該怎麼去解決。
Matt也真狠，
他說:
既然要學烘豆子就要從好豆子烘起，
這樣才會更認真的去烘，失敗的心疼才會學的更多，
前幾把的失敗真的很挫敗，我很心疼那些豆子，
(不過我想Matt一定更心疼，「我的好豆豆們，你們死的好冤枉阿~~」Matt心中徘句)
經驗慢慢的累積上來了，也涉獵了一些書籍，
再加上不停的偷學Matt的手法，
最近也開始烘得出讓自己吃驚的豆子了。呵~大心~~~~~

在學烘豆子的同時，
我也開始學習煮義式咖啡，
陪著我一起長大的是小柏一號與二號，
(就是大家所說的Krups)，
一號負責煮Espresso，二號就負責打奶泡，
打奶泡是很講feel的，
一開始不是打的太硬就是太稀，
幾次的揣測奶奶們的心意，
終於讓他們態度軟化也不再若及若離的團結在一起，
到現在我也只會拉出愛心而已，
偶爾還會偷偷用嘴角去修飾一下，呵~
我還記得Silvia入主我們家時，
小柏一號獨自蹲踞在樓梯口，
突然覺得好心酸，
不想讓你離開，
是你陪著我走到這一步的，
感謝Matt讓我把小柏留下來，
我真的很愛他，
雖然他不是頂級的，
卻是我最熟悉的。

這是到目前為止我的咖啡履歷，
未來還有更多在等我一點點的填入。