C.W.C.咖啡討論區 為在精品咖啡(specialty coffee)領域持續邁進 而成立C.W.C.(cup with cream)咖啡討論區 並且以下列三點為宗旨： 1。積極開發國內、外優良之生豆商家 2。廣泛討論咖啡生豆、烘焙、沖煮、品嚐及相關心得 3。矢志以此作為永續的友誼橋梁

1,021愛的鼓勵 0訂閱站台

 

-miya-

實際走訪京都幾家咖啡店,
一邊細數咖啡店名稱,
也一邊回想到老板的特色,店內的裝置以及圍繞的氛圍,

至於咖啡嘛!
沒有太深刻的印象,
沒有好喝與不好喝,
不管點哪一種單品,
喝起來沒有太大的特色,平順入喉,

現在要介紹的「御多福」也是一樣,
回台灣已過半個月
然而，在我腦海裡鮮明的記憶總是…老闆的鬢角與風趣的言談,

 


店內走向是屬於低調奢華(但讓我訝異的不是裝潢)
而是在看見老闆的那一瞬間

我想到了…貓王,
白襯衫黑背心,黑長褲,梳高的油頭加上長鬢角,
跟店內的氣氛真的很搭,

店面雖然很小,也是身處在地下室,
不過在接近關店時間,
還是有客人上門
 


這家店的焦點應該還是在店長身上,
客人們習慣坐在吧台與店長聊天,
我們在隔著語言障礙的情況下試圖與店長閒聊,
那天聊到了台灣的地型分水嶺與台灣的氣候分水嶺,
很妙地討論著用字遣詞,雙方還熱絡不已,
老闆也真的很熱情並且投入,
這是一個值得學習的點吧!
不管是什麼樣的話題都能專心的傾聽,
並且熱衷的去思考與討論,
會讓人覺得用心且有心,
盡興的聊完天後,遞上我們的名片,
店長對於Matt的設計感到佩服,
店長也拿出了自己的logo周邊製品,
一一送給我們做為紀念,
logo是漫畫版的店長頭像
那個鬢角真的是唯妙唯翹,

 



這個是杯墊
 


這是貼紙,
 


上面都寫些很有趣的標語,
還「咖啡普及大臣」呢!!
感覺上是個很有理想的咖啡店店長,
京都咖啡手冊上有說到這家店的發跡在手作市場,
是每個月21號的固定集會,
讓有理想的人有一個發揮的空間,
店長的努力有了現在的御多福.

 


準備離開時才發現早已超過關店時間一個多小時,
店長依然熱情招待沒讓我們感受到一點Time is up,

不免俗的仿照書上的照片也拍了一張廣告照,
 


一間好的咖啡店的定義是什麼呢?
在京都讓原本的想法變的模糊了.