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山蘇

炒山蘇：

[主要食材]：山蘇

去老葉，挑出嫩的部分，切段，川燙，冷水衝涼，備用。

[次要食材]：依個人口味可自行選其中幾項作增減(葷食‵素食)

    不論怎麼調配鹽巴和油一定要用唷~~

蒜末‵薑絲‵豆豉‵小魚干‵沙拉油‵豆乾‵破布子‵紅椒‵辣椒‵

豬肉絲‵魷魚‵花枝‵海蔘‵紅蘿蔔‵雞肉絲‵鹽‵雞粉‵醬油。

昭和草

炒昭和草

1.熱油爆香蒜末‵辣椒‵肉絲（抓點太白粉較嫩）

2.加入昭和草＋鹽‵雞粉(味素)即可

肉絲可加可不加

 

炸昭和草

1.麵粉+少許鹽+少許糖+水拌勻＝麵糊

2.昭和草裹上麵糊（可用蘇炸粉代替），油炸至金黃色即可。

昭和草青草茶

水+昭和草（可全株或只取根莖），大約20-30分鐘，

依個人口味加些冰糖或黑糖，即為好喝的青草茶。

亦可加桑葉、薄荷、魚腥草...的青草。

昭和草開花