材料：透抽一隻、黃椒、紅椒各半個，洋蔥半個、西洋芹、奇異果兩個、番茄一顆、檸檬。
調味醬汁：橄欖油一匙、鹽少許、醋適量、糖少許。
作法：
1、透抽去薄膜，洗淨之後斜切成片狀，放入滾水中，燙熟即撈起備用。
2、西洋芹去老皮，切成條棒狀；洋蔥、黃椒和紅椒切粗絲，奇異果去皮和番茄切塊。
3、透抽和全部食材混合裝盤，淋上調味醬汁，上桌前加兩匙新鮮檸檬汁即可。
註：
1、小黃瓜、蘋果、花椰菜等食材，都可依季節或冰箱裡現有的蔬菜去自由變化，不必拘泥，色彩鮮艷即引人食慾。
2、各大超市有賣日本、歐美各種口味沙拉調味醬，只要清爽不油膩，都是現成的好幫手，做一盤沙拉時更容易上手。
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