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2004-09-14 00:38:21| 人氣15| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雞絲炒飯

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材料：

雞絲3兩、蔥2支、蛋1個、紅蘿蔔1兩、白飯1碗　

調味料：

鹽1/2小匙、油1大匙



做法：

1.蔥切花；紅蘿蔔切小丁；蛋打散，備用。

2.鍋入油燒熱，下雞肉絲略過油隨即撈起瀝乾；鍋入蛋液拌炒成散塊起鍋備用。

3.鍋入少許油燒熱，下白飯大火塊炒至米粒分開成鬆散狀

4.入紅蘿蔔丁、雞絲、炒蛋、鹽及蔥花續拌炒即可。

☆雞絲在過油之前，可先以太白粉及蛋白拌醃一下，讓肉絲更有口感。

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台長： 超級大懶虫
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