材料：
雞肉 200公克、紅蘿蔔 50公克、香菇 20公克、蛤蜊 8顆
金針菇 30公克、魚板 4片、金桔 1顆、薑片 少許、水 5杯
調味料：
柴魚味精 1/2大匙、醬油 1/2大匙、清酒 1大匙
作法：
1.雞肉切小丁、紅蘿蔔切丁、香菇泡軟後切半
2.蛤蜊泡水吐沙、金針菇切段、金桔對切4等份
3.雞肉丁先用滾水汆燙過
4.然後將所有材料(除金桔外)分4等份，分別放入4個土瓶中
5.另取一湯鍋，放入5杯水加入所有調味料煮開後倒入4個土瓶中
6.用隔水加熱的方式將土瓶蒸煮30分鐘食用前滴上金桔汁即可
註：
在日本的吃法裏，是將柚子汁滴入湯內一起食用，但是此種柚子台灣並沒有，所以使用金桔或是萊姆、檸檬來替代亦可。
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