材料：
絞肉 1/2斤、豆干 10塊、筍 1支、蔥 2支、蒟蒻 2兩
草菇 1/2斤、豆瓣醬 4大匙、太白粉水 適量、麵條 1包
調味料：
米酒 1大匙、醬油 1大匙、糖 1小匙、胡椒粉 1小匙
作法：
1.先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油，拌勻。
2.將豆乾、草菇、蒟蒻、筍切成丁，蔥切末備用。
3.鍋內放2大匙油，倒入豆瓣醬爆香，再加入蔥末和絞肉爆炒
4.接著將所有材料加入炒香後倒入糖和太白粉水芶芡。
5.麵條煮好後拌入上述醬料即可。
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