材料：
Ａ.雞腿 1隻、米酒 1小匙、鹽 少許、七味粉 1小匙、麵包粉 適量、炸油 適量
Ｂ.鹽 適量、低筋麵粉 適量、玉米粉 2大匙、蛋 2顆、水 適量
作法：
1.將材料Ｂ的鹽、低筋麵粉、玉米粉混合，加水調成糊狀，打入蛋攪拌均勻，即為麵糊備用。
2.雞腿洗淨，瀝乾水分，淋上米酒並撒一點鹽、七味粉調味，再均勻沾裹作法1的麵糊後，再沾裹一層麵包粉備用。
3.熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入雞腿炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
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