香草功效
迷迭香：改善失眠及頭痛症狀。
薰衣草：有鎮靜情緒、幫助睡眠的功效，緩和
風濕神經痛。
薄 荷：可解熱、驅蟲、強心健胃。
鼠尾草：抗菌、幫助消化、婦女調經藥。
百里香：殺菌、防腐、去痰、止咳、治療感冒、
增強免疫系統等功效。
甜 菊：很好的代糖、低熱量。
玫 瑰：消炎、去脂瘦身。
製鹽
材料 適合料理的乾燥香草，如迷迭香、羅勒、月桂等任選1種，取約10克、鹽180克、容器。
作糖
材料 適合泡茶的乾燥香草，如薄荷、薰衣草等任選1種，取約10克、糖150克、容器。
作法
鹽及糖的作法相同，只要將適合的乾燥香草倒入鹽或糖中混合，葉子拌至碎末狀，攪拌好就直接放進玻璃罐中，置於陰涼處保存約2個半至3個月，讓鹽或糖入味即可隨時取用。
這樣一來食物就會有香草香囉！
調醋
建議用迷迭香15克、月桂3至5克，和750cc的糯米醋，放置於陰涼處保存約3個月，做菜時就能隨時使用啦。
泡澡
將適量的乾燥薰衣草放入紗袋或茶包袋中，並倒進已放好熱水的浴缸中，就能享受香味四散，舒緩鎮靜的香草浴。
果凍
材料
乾燥玫瑰約20朵、吉利丁1片、熱水100cc、石榴糖漿1瓶蓋、糖10克、鍋、電磁爐、容器。
1 先取吉利丁1片泡冰水，直到變軟變透明。
2 再以100cc的熱水沖泡20朵玫瑰約5分鐘。
3 泡好的茶倒入鍋中，並加入10克糖及1瓶蓋石榴糖漿。
4 以90度火力開始煮，並放入變軟的吉利丁，攪拌融化。
倒入器皿並待涼後，再放置冰箱冰，吃之前加一點鮮奶油，冰涼果凍最適合夏日。
泡茶
材料 新鮮百里香7至8條，每條約5公分、新鮮甜菊約6至7片。
作法
重複果凍步驟2，以100cc熱水沖泡20朵玫瑰，加入百里香及甜菊，浸泡3分鐘即可。
製冰
作法
將新鮮的香草葉子，放入製冰盒中即可。
將冰塊放入飲料中，裝飾性強又有氣氛。
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