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【記者林孟蒨／南市報導】一年將至，團圓桌前一道道美味地菜餚，令人垂涎三尺，要如何才能享受年節氣氛並符合個人健康需求吃出輕盈、無負擔年菜，奇美醫學中心，對於罹患慢性疾病或胃腸疾病者的飲食建議，特別提出以下叮嚀並配合藥物控制，以讓病情穩定、輕鬆過年。

一、腸胃疾病病人：應避免黏性較高、不易消化的糯米類製品或高油脂製品亦須淺嘗即可，如傳統上常會將供俸祖先的年糕以油炸的方式加以烹調。高糖、高油脂令人無法抗拒，卻易導致腹脹、腹瀉、便秘等腸胃不適現象。

二、糖尿病病人：可於年節前，根據與營養師討論之飲食設計計畫。藉由份量掌控的複習、了解食物代換的可行並按時服藥及常規運動，皆可以在年節當中讓血糖不致浮動過大。

三、高血脂及高血壓病人：挑選食物應重於其調味及烹調方式，避免含鈉量較高的加工食品，如臘肉、肉乾、魷魚絲、醬油瓜子等。利用改變食材的選擇以及使用蒸、煮、烤方式替代油炸，以減少肥肉、油炸及膽固醇攝取。