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【記者林孟勳／南市報導】由於毒澱粉事件重創台南市小吃與觀光業，加上１５家澱粉廠有７家驗出順丁烯二酸毒粉，讓台南市背負『產毒城市』污名，也讓整座城市蒙羞。

台南市議員陳文科、議員蔡玉枝、議員洪玉鳳、議員蔡淑惠關切此案，昨天召開記者會，呼籲台南市政府以災禍事件進行危機處理，協助業者走出毒澱粉陰影，及幫助消費者重建小吃信心，並針對新加坡公佈台南關廟麵含有毒澱粉等污衊商譽之作為，能協助業者跨海求償。

 台南市衛生局副局長林碧芳表示，台南市的小吃受到毒澱粉事件波及是無妄之災，主要是上游源頭生產製作，該台南市衛生局針對台南市１５家澱粉廠稽查，查出７家有毒澱粉，總計封存１２７公噸，已於５月３０日焚燬，並追查銷售到下游的２３家中盤商，其中台南市有２家，也追回５２公噸，並於６月１日銷毀，台南市衛生局主要作法是以源頭及中盤管理。

至於台南市因是古都，所以肉員是以在來米為原料，與其他縣市使用修飾澱粉的作法不同，關廟麵也是使用麵粉與鹽及水，沒有澱粉成分，台南市衛生局已對轄區內生產的３２家工廠全面查驗，皆悉數過關。台南市衛生局副局長林碧芳並強調，有毒的修飾澱粉售價比麵粉高，一般用在會Ｑ的食品，包括粉圓、粉粿等食品，麵包並不會用到。

 台南市議員陳文科指出，台南市的小吃聞名海內外，並因此帶來豐沛的觀光人潮，如今因毒澱粉事件，不僅讓台南市民陷入食不安全的惶惶不安中，更讓小吃業者欲哭無淚，如今台南市已成為『產毒城市』，這對民調第一的台南市長賴清德不啻是個對比諷刺，希望台南市政府能出面協助業者澄清，還業者清白。

 台南市議員蔡玉枝則質疑，新加坡政府公佈關廟麵添加毒澱粉，對產地業者商譽影響很大，生意一落千丈，既然台南市的關廟麵已全檢驗，證實並未摻有毒澱粉，何以台南市政府並未大幅度的宣導呢？ 台南市議員蔡玉枝建議台南市政府利用電視跑馬燈方式來澄清，挽回消費者信心。

  台南市議員蔡玉枝強調，毒澱粉事件讓台南市受害最大，產毒城市污名也重創小吃與觀光業，讓大家對小吃失去信心， 台南市議員洪玉鳳建議台南市政府以風災等級，進行跨局處的危機處理，重建消費者信心及幫助業者脫困，並可結合轄區內的大專院校食品等相關科系學生，同步清查全台南市的相關商品，及協助業者對新加坡政府提出損壞商譽的跨海求償。

  台南市議員蔡淑惠也建議台南市政府能對產毒的廠商進行假扣押財產，以防不法業者脫產，讓受害消費者求償無門，尤其國際媒體已針對台灣的毒澱粉事件大幅報導，這對台南市的觀光業傷害很大。但台南市衛生局副局長林碧芬則說，食品衛生管理法並未有向不法廠商假扣押財產，但可從對業者罰款中抽取一定比例來賠償。