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2012-10-01 16:00:00| 人氣949| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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台南市的農特產品質優良又聞名全台，歡迎大家多多採購，讓農民的辛苦付出有適當回饋，中秋佳節到來，麻豆文旦更是不能錯過的故鄉好滋味;但是過了中秋節，難道就沒有柚子可吃了嗎？當然還有它就是-大白柚。麻豆白柚相傳約於清朝道光6年（1826年），在臺南縣麻豆鎮麻豆口（今麻口里），由陳丁通種植1棵白柚苗偶發實生變異，為偶發的實生白柚變異株，為麻豆地方特有品種。

學名：Citrus grandis Osbeck

英名：Peiyu

別名：大白柚

麻豆白柚植株每年於3～4月間開花，果實成熟期為10～11月，農家習慣上以霜降(10月22日左右)季節後兩週左右採收。

大白柚因汁多，在自然條件下存放在室內清涼之處，可貯存４－５個月，風味仍然不變，而被稱為大地的「天然罐頭」。

麻豆大白柚除供鮮食外，其肥厚的中果皮還可以熟調成多種美味菜餚，經常食用可防止老化，多吃白柚有益健康。

霜降（國立10月）過後採收的大白柚，雖然沒有節慶的加持，但是口感與品質卻是更甚於文旦，大白柚果肉粒粒分明肥美，滋味酸甜有層次。比起時下各種水果都在一昧追求高甜度，白柚淡雅的柚香、甘甜又微帶苦酸，它含維他命 C、 P 、鈣、磷、鈉、鐵等十分豐富。可以幫助消化、通便、解酒毒、化解腸中的廢氣。

享受鮮滋味不必限中秋大人小孩都喜歡

頂級40年~60年老欉大白柚 10月10~15日開始收成,摘果,必須經消水,分級,及包裝約10月15日

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