3.閩南人得飲食特色有哪些?

福佬人最重要的主食是米飯，包括稀飯和乾飯，過去的窮人也用番薯佐餐。菜餚常用蝦、蟹、魚、貝一類的水產，以及依居住地季節性所產食材烹調，山產、蔬菜、雞、鴨、鵝、豬、羊也用來入饌，而由於閩南文化過去是農村文化，牛肉一般不常吃，吃牛肉是受到來自廣東的影響。

一般來說，閩南菜餚的花式不如粵菜，因此利用既有的食材盡量變化，像是用米做成米粉、湯圓就是一個例子。而較有特色的閩南菜餚有蟹肉油飯、蟹黃粥、清蒸蝦、鹹水蝦、魚丸、蝦球等。基本上，閩南菜餚口味的特點是清淡，較不油膩，花俏也少。閩南人的早餐，常吃的是清粥，配上小菜、醬菜。由於過去的人並不富裕，閩南人在盛產期過後，就把過剩的材料加以乾製，例如曬魚乾，或者加以醃製。不論是獲得的海產或者菜類，就用各種方式盡量的利用、保藏。一般來說，菜餚的味道有一定程度的鹹，而且以香味為主。

http://www.tpec.org.tw/air-art/contact/download/download033.pdf

4.廣東人的飲食特色有哪些?

廣東人喜歡喝湯，燉湯、煲湯、滾湯……只要水和材料混合得宜，便能變化出各款對身體甚有裨益的靚湯。

港式煲品是廣東人飲食中最為重要的「保湯」,由於華南氣候溼熱,廣東人常利用各種溫和的中藥材,加上豬、雞、魚及各式蔬果熬成煲湯。

湯 水 是 南 方 人 飲 食 中 最 重 要 的 一 部 份 。 廣 東 人 認 為 湯 水 可 以 滋 補 五 臟 ， 營 養 六 腑 ， 是 以 廣 東 老 火 湯 遂 成 為 廣 東 菜 中 一 大 特 色 。

以 湯 水 作 為 食 療 更 是 廣 東 人 飲 食 的 傳 統 ， 食 療 湯 水 既 好 味 又 補 益 。 不 同 季 節 亦 應 以 不 同 湯 水 作 為 調 補 ， 而 不 同 體 質 的 人 亦 應 飲 用 不 同 成 份 湯 水 ， 才 能 收 到 食 療 的 功 效 。

廣東人在吃方面最講究鮮、嫩、爽、滑，要求原汁原味，所以粵菜中的汆、生滾、白灼等烹飪方式多見.食才豐富 料理口味偏向濃重.通常再料理中見到比較特殊的食物都是港式料理.

http://tw.epochtimes.com/bt/7/2/1/n1610728.htm

5.越南人的飲食特色有哪些?

越南人以米飯為主食。口味清淡、喜酸甜。菜肴喜歡多樣，做菜時菜要多，肉要少，一般不放醬油和糖，用油也較少，經常食用越南特產的類似蠔油的魚鹵。喜歡用幹蒜頭炒牛肉。喜食炸、蒸、燒、鹵等方法烹調的菜肴。調味品多用糖醋、蠔油類，也吃咖喱。越南人愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、廣肚、魚翅等海味，也愛吃豬肉、狗肉、雞、番茄。不愛吃豆芽、羊肉、紅燒肉類和多刺骨的魚；不喜歡吃切成絲的菜。越南人平時喜歡吃生冷酸辣的菜，但不宜太辣。

越南菜既有中餐的長處，又有西餐的特色，集中了中、法兩國之精華，屬中法合併菜式。越南菜式都以海鮮為主，燒烤比較盛行。越南菜大都用花生油和豬油做成。在越南的一些山區，人們對蛋白質含量比較豐富的昆蟲和動物情有獨鍾，蝴蝶就是他們感興趣的美味之一。當地人抓到蝴蝶，把翅膀扯下就放到嘴裏美滋滋地咀嚼起來。

越南人平時吃飯用筷子。進餐時習慣將菜肴放在三腳大銅盤上，將大銅盤放在床上，全家圍坐而食。飯菜旁邊總有茶壺，供飯間或飯後喝茶。

越南人不愛吃甜點心，一般不喝烈性酒，而喜歡喝一些啤酒、糯米酒、檳榔酒等。喜歡喝中國茶，喜歡喝咖啡，喜歡嚼檳榔。

http://big5.caexpo.org/gate/big5/travel.caexpo.org/Ta_cul/ReadArt.asp?Art_ID=6573

6.美國人的飲食特色有哪些?

美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。

　　

同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤沙拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水鱼魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。

另外，應特别注意的一點，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費。

美國人在吃飯的時候是刀叉並用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應邀與美國朋友一起吃飯時，應特别注意他們的用餐習慣。一般情况下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐叉，外邊的餐叉供你吃沙拉，裡子邊的餐叉用於吃主食和其它點心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手並用，應左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時間不能太長。
　　
美國人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤麵包、鬆餅、桔子汁以及咖啡等。

http://www.cnxuexi.com/chuguoliuxue/liuxueshidian/13191.html