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噹！噹！噹！又要來介紹好吃的美食了，這次要介紹的是網路人氣評價頗高的沙比歐。偶然間在逛格子時，看到這家位於新店名氣響亮的早午餐美食餐坊，聽說這家店常有一些老闆的私房好菜，不定時會出現在手寫的menu裡。

大家都說沙比歐的餐俗擱大碗，經常店外大排長龍，店內座無虛席。看來不試試他們家的美食，就太對不起自己了。

另外有個好康要報乎大家知，沙比歐的便利好餐現在有提供試吃活動唷~~


 
原本以為必須要親自到店裡用過餐才能得到體驗活動的機會，沒想到隔天收到沙比歐寄來mail說明，我才放心填寫報名表格，3天後就收到mail通知葵媽已獲得美食試吃體驗活動一員及出貨時間，哇~超開心的咧~~ 貼心的沙比歐還再出貨前一天發簡訊到手機來告知已出貨，並確定當天是否有人可簽收等訊息，老闆真的揪叮金ㄋㄟ！

這就是一早收到的冷凍包裹，真的很大一箱，小妞立刻跟在我後面搶著幫我抱這箱包裹，打開看裡面滿滿的食材好過癮啊~~真好奇超高人氣的美食滋味到底如何？跟著看下去吧！


  
一開始要挑選試吃的口味時真的好猶豫，因為每一道看來都好好吃喔~~跟老爹商量討論一番後，我們選了XO醬燴三鮮，另一項則是固定口味–黑豬肉燥。

雖然是冷凍便利餐包，但老闆並沒有將所以食材料理好混合在一起，而是採分裝制，避免便利餐放太久味道會變，像一些鮮艷色彩的蔬菜也會變色。老實說像這樣多一道工序，在成本上其實也是相對提高許多。

先試看看第一道好味吧~~


黑豬肉燥   450g／NT 100元
試吃包重量450g(不含包裝)。老闆說包裝袋上的貼紙是員工貼錯的舊貼紙，店內所提供的試吃包都是正品的重量。加熱方式分為微波及隔水加熱2種，一大包冷凍餐包裡頭只有些許白色凝結物，這是為保護加熱後的肉燥，仍能維持獨特肉汁的口感所留下的高純度低油脂，請安心食用。


 
雖然是試用包但份量可不少啊！光看色澤就知道內容不簡單(口水直流)。


 
特選溫體黑豬蹄膀肉加上紅蔥頭、醬油等調味料，簡簡單單的食材卻能熬煮出濃而不油，黏而不膩的美味肉燥，每塊肉燥還保有紮實口感，最讓我驚訝與喜愛的是濃濃的肉汁裡充滿了由豬皮熬出的膠原蛋白，每一口吃在嘴裡就像被口紅膠黏住了雙唇，黏的張不開。

右邊的圖是剛加熱完一會兒就形成一層膠質的薄膜，用湯匙一刮這黏到不像話的膠質馬上產生波波皺摺。


 
熱騰騰的白飯淋上一大匙黑豬肉燥，帶點五香風味的肉燥香立刻竄入鼻間，忙著拍照的葵媽整個靈魂都被這碗香噴噴的肉燥飯給牽走啦~~  肚子不斷發出咕嚕咕嚕飢餓的聲音。


 
看這塊小小豬皮卻挺有Q勁的，口感就像蒟蒻，最重要的是那黏呼呼的膠質可是女人保持青春美麗的最佳美容聖品。


 
好吃的黑豬肉燥不管拌飯、拌麵或淋在燙青菜上都粉好吃唷~~ 老爹獨愛烏龍拌肉燥的，西哩呼嚕的就喀掉一大碗公。


小妞也不惶多讓，一口接著一口吃不停，平常吃飯就像烏龜慢慢拖啊拖的吃不完，這下有了香香的肉燥飯，我想應該可以讓她多吃幾口飯囉~~


XO醬燴三鮮   500g／NT 180元
 
試吃包500g(不含包裝) 附上一包燙熟的彩椒。


 
內含食材真豐富，有北海道帆立干貝、新鮮透抽、新鮮白蝦、魷魚，加上香甜洋蔥、脆脆的玉米筍，以XO醬來燴炒，一點都沒搶走海鮮原有的海味，反而更能襯托出整體菜餚的鮮甜美味。只是沙比歐真的太豪氣了，雖然先前有說明他們的餐俗擱大碗，所以在目測冷凍餐包的量，拿出家中最大的盤子來盛裝還是裝不完ㄋㄟ……


 
另外分裝到小餐盤，怎樣，看食材真的很豪氣，每一種都切的很大塊，而且份量還不少唷！


 
厚切鮮嫩帆立干貝、厚實不韌的透抽、甘甜的白蝦及Q彈的魷魚，每一種都保有獨有的味道，並沒有因為燴炒後而失去原本該有的味道，XO醬的香氣讓整個菜味道更層次分明，這又是一道配飯的好料理喔！

沙比歐美食餐坊的用心料理值得大家一起來品嚐，有興趣的客倌請上官網享受體驗一下囉！

http://www.sabio.tw/