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相信最近很多人走進五號之前，都是頂著炎炎驕陽。

這時，恨不得有一大杯冰涼的白酒，可以從喉嚨直接灌到肚子裡，然後把方才的酷暑一股腦拋開。

不過哪裡才有可以大口暢飲的白酒？要夠平價，卻也不能虐待自己的寶貴味蕾？

這家El Toqui夜圖克的Cabernet Sauvignon Reserva相信很多人喝過，他是五號的狂銷酒款之一，每每在餐桌上獲得好評，現在推出是更適合夏天的Chardonnay Reserva陳年夏多內系列，這樣低廉的價格，竟然還在橡木桶中陳年六個月，簡單一句話就是超值啦～

 

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酒莊：Casas del Toqui
產區：智利Cachapoal Valley
全名：El Toqui Chardonnay Reserva
中文：夜圖克 陳年夏多內
葡萄品種：Chardonnay
年份：2006

 

智利的Casas del Toqui是1994年才成立的酒廠，卻是由兩個不同國度的傳統家族所合作，一是智利的Granella家族，一是法國的Chateau Larose Trintaudon酒莊，這樣新潮與古典的組合，誕生了中庸路線的火花（combine the winemaking traditions of the Old and New Worlds），Toqui這個字在當地智利Mapuche原住民語言中，是『統帥』的意思，而他們家的Cabernet Sauvignon與Chardonnay葡萄，品質確實有統領一切的氣勢。

 

酒莊以Cachapoal河以及安地斯山融化的雪水灌溉葡萄樹，能夠精準的控制葡萄熟成，涼爽的氣候杜絕了疾病發生的機會，葡萄健康茁壯；這支Chardonnay Reserva是酒廠的中間等級酒款，價格平易但釀造卻一點都不馬虎，葡萄發酵後，在美國橡木桶中陳年六個月，為最好相處的Chardonnay品種上了最恰當的妝點，金黃稻草顏色，柔和卻有架構的酒體，無論搭配清爽健康的佳餚，或是稍微富含油脂的中菜都很適合。

整體而言，他不像是智利那種因成熟不足而富含草味的Chardonnay白酒，果香感反而充滿口腔，尾韻也沒有任何不悅的苦味，幾個嘗試過的酒友把他定位成『桶味豐富的勃根地白酒』，你可以感受到『一整個順口』的魔力。這支酒無需陳年，現在就可以暢飲，對於沒有酒櫃的朋友來說，把整瓶酒放在冰箱，想喝就倒上一杯，沒有陳年的煩惱，不需要時間的折磨，不用去挑戰耐心與毅力----你所需要的只是完全享受。

 

擷取了新世界與舊世界的優點，果香豐富卻仍有結構，可愛卻不乏味。喜歡年輕貌美，卻不是庸俗風格的朋友，絕對不能錯過他。

 

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