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 而誰能夠挑戰他的地位？誰也能夠『同時擁有』細膩的性格與久存的特性？

 今天五號要帶領大家進入另一個品酒的里程碑。

 義大利東北部Piemonte區的佳釀，就是答案的一切，其中最出名的葡萄品種，就是Nebbiolo那比歐羅。

 黑皮諾Pinot Noir與那比歐羅Nebbiolo的戰爭，就此展開。

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酒莊：La Spinetta
產區：義大利西北部Piemonte
全名：La Spinetta Nebbiolo, Langhe DOC
中文：史賓涅塔 那比歐羅
葡萄品種：100% Nebbiolo
年份：2005

 法國的葡萄酒王者是Burgendy柏根地，釀出的酒款細緻多變風格迥異，真正能與之匹敵的，非義大利Piemonte區的佳釀莫屬。『Piemonte』原意指的是『山腳』，這個阿爾卑斯群山下的優美地塊生產了在世界上得以競爭王者地位的好酒，生產的酒款包括耳熟能詳的Barolo以及Barbaresco，兩者皆屬於最高的法定DOCG產區，所釀成的酒與當地產的黃金食材『松露』搭配的天衣無縫。

 Barolo及Barbaresco這兩種佳釀所使用的葡萄品種皆為Nebbiolo，不過好酒常常價格不斐，如同好的柏根地酒一樣難以親近，所幸除了這兩個雙B開頭的酒外，Nebbiolo也能釀造以Langhe DOC這個法定產區為名的高品質平價酒款，以分級來說就猶如柏根地酒的地區等級酒（Bourgugne）一般，價格實惠卻依舊保有Nebbiolo優美纖細的葡萄風格，而今天五號要介紹的便是其中的佼佼者，La Spinetta酒廠，他們家的Nebbiolo常能達到柏根地的村莊等級酒質，令人驚豔。

 現由Giorgio Rivetti 掌理的La Spinetta屬於新式風格酒廠，這位傳奇的新興釀酒師被最新一期Wine Spectator（2008 十二月份）的James Suckling專文介紹，他的名言是『百分之九十的工作是在葡萄園裡完成』（90% of our work is in the vineyards and only 10% in the cellar），可見他對葡萄種植方面的用心。與柏根地名家Leroy一樣使用『自然動力法』，謝絕使用化肥以及農藥，並且以獸力來整頓葡萄園，讓他在Piemonte地區獨樹一格，加上他曾經在法國波爾多五大酒莊之一的Chateau Margaux待過一年，對使用小型橡木桶方面得心應手，這使得原本酒質堅硬適合陳年的Nebbiolo酒款，帶有更多果香以及容易親近的調性，但也不讓過多的橡木氣味壓過葡萄本身風格，控制得宜。

 Giorgio Rivetti雖號稱『葡萄完美的成長，對一支酒來說最重要』，但品嚐過的人都知道，這位釀酒師對橡木桶的使用，如乎神技。

這支基本款的Nebbiolo酒款有著新派風格，可愛的紅色水果、香草以及皮革味道融合的恰到好處，稍微醒酒15分鐘後漸漸有迷人的櫻桃香氣，平衡感極佳，酒體柔順非常容易入口，在炎熱的午後也不會帶給飲用者太多負擔，那是柔美果香與堅實酒體的完美搭配。這支酒輕易拿下Wine Advocate 90分的評價，並稱讚『沒試過La Spinetta家酒款的人可以從這支Nebbiolo開始，他有著平衡酒體，易飲的調性與清亮的尾韻』（outstanding poise and balance, with an inviting, fresh finish）。

五號請您一起來感受他們對這塊大地所投入的熱情。

Wine Advocate 90 分
Readers who want to experience a La Spinetta wine without breaking the bank should start with the 2005 Langhe Nebbiolo. It is a gorgeous effort redolent of crushed flowers, spices, menthol and sweet fruit. Made in a full-bodied style, it offers outstanding poise and balance, with an inviting, fresh finish. Anticipated maturity: 2008-2015.（正進入試飲期）

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