愛玉香菜子的家

205愛的鼓勵 22訂閱站台

  廚藝名人阿基師應邀至某學校演講，自由發問時台下學生俏皮的問說：「請問阿基師您第一次“炒飯”是在哪時候？」此雙關語果然引來哄堂大笑。

(深挖珍珠卷層至珠核成鏤空球---圖面採自Galatea)

  畢竟經歷過大風大浪的他，則不疾不徐的回說：「你問的這是什麼爛問題！」引起在場學生的哄堂大笑後，接著他才娓娓道來此炒飯非那炒飯的經歷。

(珍珠表面施與日本傳統工藝的蒔繪---圖面採自Renaissance Gem)

  當生米煮成熟飯，熱騰騰的一碗白米飯價格如果是5塊錢的話，怎麼去把這5塊錢變成100塊，從價格變成價值，就是手藝人的巧思與巧藝了。

(珍珠表面鑲嵌珠寶及彩繪---圖面採自Renaissance Gem)

  炒飯要好吃的條件，得用隔夜飯(現在都等白飯冷了後，放在冰箱裡待用)炒起來才會粒粒分明，除會在米飯上噴水，使它吸收水分成鼓起的狀態，然後再用食用油鎖住，一口咬下才有著截然不同的口感。而有紅(火腿丁塊、紅蘿蔔)有綠(碗豆、青椒)有黃(蛋皮)的視覺效果，讓人食指大動，您才願意付出與白米飯不同的價錢。

(珍珠表面研磨成寶石的刻面---圖面採自Komatsu Diamond)

  珍珠就像白米飯，施與巧思與巧藝之後的珍珠則像炒飯！顛覆傳統印象的商品“食無定味，適口者珍”可就不曉得合不合您的口味了？