地點：
台北市八德路三段12巷66弄23號
02-2578-2686
店名：
棻蘭家廚。
種類：
一般家常菜（個人推薦：梅汁雞、泡菜牛肉、皮蛋蒼蠅頭、特製辣椒小魚乾及宮保類菜色）
每道菜（約兩人份）價格150～250元之間。
營業時間
周一 ~ 五
10：00 ~ 14：00，17：00 ~ 21：00
周六
11：00 ~ 14：00，17：00 ~ 21：00
周日公休
無刷卡
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吃飯是個人生活的重心，我一直以為，『能吃』及『好睡』是上天賜予人的最佳禮物，而有這樣的『天賦才能』，會比有錢更讓人開心。 能吃又能睡，循環也好，身體一定健康。 畢竟，賺錢不就是為了生活？！ 而生活是離不開吃睡。 能吃好睡，一切順利，生活有色彩，人生才會愉快！
吃飯是這麼重要的事，但有多少人會花心思在這樣的事情上面？
在外面用餐，選餐館真的很麻煩。 不只有花錢多寡的問題而已，如何找到一間好吃、有變化、水準一致、環境輕鬆自在的餐廳，在這個快速變化的城市裡，一直是件很困難的事情。 到西餐館吃飯，價格通常不會便宜，太過高檔且食物的變化性相對而言少，所以若僅為了填飽肚子，光顧這樣餐廳，只是花錢又容易膩。 中菜的選擇性多，炒幾盤菜，搭個白飯，容易飽且價格也比較經濟，我喜歡這樣簡單的感覺。
可是，一般的中菜館有個很大的缺點，『專業感』太重了。 專業沒什麼不好，只是若這餐廳是常常要去的地方，我會希望她是一間有點家庭風味的館子。所謂媽媽的味道，才是會吸引人三不五時去用餐的關鍵，這是我個人的想法。 畢竟，能自在地用餐，好像在家裡一樣，且價格經濟實惠，菜色變化有風格，這樣的中餐館子，我會希望是開在工作地點附近或是住家旁邊，想到了就可以去拜訪。
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『棻蘭家廚』--- 這是我所推薦過的餐廳中，唯二『不想推薦』的其中一間（註）。
原因一樣，這間店實在很小，我很怕太多人知道『她』後，會造成以後用餐的不便！！（去過的朋友應該都同意吧）
既然稱為家廚，顧名思義可以知道，棻蘭菜色的風格就是以家庭式料理為主。 以水準來看，她是界乎餐館及居家料理之間，簡單來說，品嚐棻蘭的菜，就像是在吃『學過做菜』的媽媽的手藝一樣，簡單、好吃而沒有一般餐館的『匠氣』。
棻蘭的老闆每天會去市場買菜，挑選新鮮應時的食材，做為當天餐廳的菜色。此外，若顧客對某些料理有特殊的需求，也可以安排訂做，完全不必擔心。至於烹調方面，棻蘭的廚房真的就是一般家中的模樣，沒有旺火大鍋等餐廳專業設備，掀開門簾可以看到的就是家庭式瓦斯爐及小鍋，如此而已。 老闆娘在廚房忙碌的模樣，其實就像一位母親在準備家中晚餐的樣子，讓人感覺很親切熟悉。 雖然只是在一般家庭式的廚房裡烹煮，但七年多的開店經驗，讓棻蘭老闆娘（就是廚師）對於顧客需求（如菜色安排等）都能一手掌握。 在這樣的小館吃飯，吩咐幾句所要吃的肉類蔬菜等，交代好濃鹹酸辣，老闆娘就會炒出美味下飯的菜色，不論是『大宴』（指的是跟朋友們聚餐）或小酌（家人來吃飯），都沒有問題。
這間店的優點，就是她的菜真的很有家庭風味，簡簡單單但有一定的水準，比家裡的菜要好吃，但不會有大餐廳的排場或千篇一律。 常在外吃飯，老是吃餐廳等級的菜，會讓人彈性疲乏（不論是荷包、心裡或胃口），可是在棻蘭吃飯卻總是有著很多的驚喜，因為老闆娘無時無刻不在研究新的菜色及手藝，變化性十足，讓人有所期待。 如果你對於吃飯這件事有了困擾，不想總是吃大餐，可是又對小攤的固定口味沒有興趣，那棻蘭這樣的家廚，絕對絕對是一個值得嘗試的餐廳。
她有沒有缺點？ 有！
餐廳太小，座位不是很夠，老是從廚房飄過來的油煙（或說是香味），讓想喝酒，特別是喝葡萄酒的朋友，可能會覺得環境不佳。 但，我的想法是，棻蘭只是個家庭式館子罷了，若不計較這充滿老式家庭風味的擺設，吃飯時簡單搭啤酒或一般等級的葡萄餐酒，應該是可以盡興而歸。 我們在這家餐廳也辦過幾次的啤酒餐會，不論是菜色水準，費用經濟及服務態度，棻蘭都是值得打個九十分！！！ （扣掉油煙的十分）
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其實，所謂的簡單、質樸、美味及懷念的餐館，要的就是不必親自下廚，但卻有在家裡吃飯的感覺，如此而已。
以這樣的想法來看這家餐廳，我想那十分是可以再加回來的。
棻蘭家廚，我給她一百分！！！！
以下是蘋果日報的報導
http://www.appledaily.com.tw/News/index.cfm?Fuseaction=Article&NewsType=twapple_sub&Loc=TP&showdate=20050408&Sec_ID=19&Art_ID=1696259##
註：另一間『不想推薦』的餐廳是『小吃介紹番外篇』裡曾提過的『通化街乙味屋』。
照片是用Nokia N90手機所拍攝。
