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來到員山鄉的金車企業，這裡有兩個地方可以來逛逛，先來蘭花園欣賞蘭花，再到威士忌酒廠品嚐美酒。金車蘭花園是北台灣最大的蝴蝶蘭花園，而蝴蝶蘭屬於熱帶植物，喜歡高溫多濕的環境，為了培育四季都能開花的蝴蝶蘭，因此必須在溫室培育中，以控制溫度及濕度。

一進入蘭花園就感到一股清涼，而一株株不同品種的蝴蝶蘭，就整齊排列在花架上，偌大的蘭花園分成好幾個溫室，每個溫室都有不同的蝴蝶蘭可以觀賞。這裡的蝴蝶蘭提供零售，因為是產地之故，所以價格相對比較優惠，想美化環境的話，可以帶回家哦！

威士忌酒廠與蘭花園相距只有1公里多，搭車只要一下子就到了，來酒廠參觀的行程，會先到會議中心觀賞簡介影片，然後到製酒工廠參觀釀酒流程，最後到酒堡品嚐威士忌酒，所以就帶大家參照這樣的流程參觀。

會議中心是棟外觀有歐洲宮廷建築的大樓，氣派的接待大廳擺了一盆大株蝴蝶蘭，進到會議中心後則有數百個座椅。而這段約20分鐘的影片，大致是介紹金車企業的發展及酒廠的演進，算是有點無聊又不算太無聊，來看看也不錯啦！

金車威士忌酒廠強調是在台灣生產的威士忌酒，採買自蘇格蘭烘焙麥芽，在台灣自行釀造生產，從磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成到調配，整個威士忌酒的生產流程都在工廠可以瞧見。而釀酒工法中，最重要的過程就在於熟成，從原酒裝桶時的透明無色，經過熟成後會漸漸轉化為琥珀色，這就是在橡木桶中的神奇。這段熟成的時間往往需要經過數年，讓原酒在橡木桶中自然蒸發，並吸收橡木桶中的化學物質，經過氧化、還原、締合等過程，進而醇化、酯化及圓滑化，最終才能製作出口感醇和的威士忌酒。

 

酒堡則是一座綜合商場，結合品酒區、販賣部及伯朗咖啡館，想喝免費的威士忌酒，記得要排隊哦！

※未成年請勿飲酒※

待續～～