（Jurowski指揮 大都會歌劇院管弦樂團。使用英語演唱，並有英文字幕）http://www.youtube.com/watch?v=DL9LSa3gu90 （全曲）
（Colin Davis指揮 高文皇家歌劇院管弦樂團。使用德語演唱，有英文字幕）http://www.youtube.com/watch?v=mTgntcpbaR0 （全曲）
上次本台談到去年120週年記念的芭蕾舞劇『胡桃鉗』，是耶誕節的應景演目，這次談另一耶誕節的應景演目，19世紀德國作曲家洪伯定克(Engelbert Humperdinck,1854-1921)的歌劇『漢賽爾與格萊特』（Hänsel und Gretel，有時作「糖果屋」）。這齣德國歌劇，於1893年12月23日首演，因此2013年也是120週年記念，而此劇的原著『格林童話』，其第1版於1812年出版，到去年剛好200年。因此，雖然做為耶誕節的應景文章有點來不及，還是來談談與『格林童話』有密切關係的歌劇『漢賽爾與格萊特』。洪伯定克自己說，這是「童話歌劇」(a Märchenoper)。
此劇的原作是格林兄弟所著『格林童話』中的故事『漢賽爾與格萊特』，劇本則由洪伯定克的妹妹威得(AdelheidWette)所寫，其內容有許多地方與原著有異。洪伯定克在1891年到92年之間在法蘭克福作曲，1893年12月23日在威瑪由理查‧史特勞斯指揮首演；1894年9月25日在漢堡由馬勒指揮上演。此劇是洪伯定克的代表作，並被認為是華格納以後，理查‧史特勞斯以前代表德國歌劇的作品，也被認為是在華格納以後出現的繁多童話歌劇中，可成為代表的作品。在德語圈裡，此劇常與莫札特的『魔笛』競爭上演次數。洪伯定克在首演之前，把這齣作品獻給未婚妻，當作耶誕節禮物。
洪伯定克曾經在華格納底下作事，因此受其影響很大。洪伯定克以這齣歌劇建立其為作曲家的地位與名聲，但在這作品中，到處可以聽到華格納風格的作曲手法。例如，從第1幕移轉到第2幕之間的間奏曲「女巫之飛行」，是暗示在第2幕的森林中，有個吃小孩的女巫住那兒。樂曲開頭處，定音鼓與低音樂器演奏的「恐怖的森林」旋律，根本是華格納『萊茵的黃金』中，巨人的主導動機。
華格納確立了德國歌劇的時代，但接著來臨的是現實主義歌劇，是義大利時代。而洪伯定克是繼承華格納的技法成功的幾乎唯一的作曲家。因此，這齣『漢賽爾與格萊特』雖然以童話故事為內容，但其音樂則非常傑出，無論是大人或小孩都會喜歡。
這段音樂還有一個地方很有趣，那就是緊接在巨人主導動機之後，由低音大提琴演奏的動機，與馬勒的第1號交響曲『巨人』的第3樂章開頭處一模一樣
(http://www.youtube.com/watch?v=c2rKsfm-FYk)。
這也難怪，洪伯定克與馬勒兩人，都取材於法國民謠「FrèreJacques」（http://www.youtube.com/watch?v=BC6rvbxdywg）。
在歐美，耶誕節期間常帶孩子觀賞此劇，因此喜歡誇張演出的德國，上演此劇也不敢太誇張，在主張以原詞上演的戲院，上演此劇時多也使用翻譯成當地語言的歌詞，以利小孩聽懂。
格萊特可能是所有主要歌劇中最年小的女主角，基本上多由年輕女高音擔任，但不少成名女高音，也喜歡演唱這角色。這是能使演唱者、觀賞者都很快樂的愉快大團圓的少數歌劇傑作。
劇中人物：
漢賽爾（女中音）：哥哥
格萊特（女高音）：妹妹
彼得（男中音）：製造與販賣掃帚的工人，兩兄妹的爸爸。在劇中只稱呼他爸爸。
格爾德路特（女中音）：兩兄妹的媽媽。劇中也只稱呼她媽媽而不叫其名。
薑餅女巫（女中音）：以魔法拐誘小孩後吃掉的險惡女巫。
催眠精靈、露珠仙子 （女高音）：森林裡的精靈。催眠精靈讓人入眠，露珠精靈叫人醒來。
回聲合唱（女高音3，女低音2）
兒童合唱
芭蕾舞者（14人）
劇中人物，除彼得一角為男聲外，其他都是女聲（兒童合唱除外）。這是極為稀有的例子。
這是共有3幕的歌劇，但第1幕跟第2幕都很短，因此有把原來的第1、2幕合併為1幕，把原來的第3幕改為第2幕而成2幕歌劇的演出法。詮釋方式也諸多不同，如在本文開頭所引的兩個例子，連舞台設計都差很多。以下是劇情簡介，歌詞部份比較原本簡化很多。還好，這次舉例，除例外的幾段外都有英語字幕，請讀者自行參照。
序曲
（Colin Davis指揮 高文皇家歌劇院管弦樂團。使用德語演唱，有英文字幕）
http://www.youtube.com/watch?v=cdMR3EkXZjI
是一首開始時指定要「平靜的」4/4拍子音樂。這首音樂常單獨在音樂會中演奏，其旋律都來自劇中。
第1幕 舞台是德國，貧窮的掃帚製造工人彼得的家。屋外是一片森林。
第1景
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=N1Ye_m2CSQY
（歌劇電影，第1幕第1景，Gruberova and Fassbaender）
http://www.youtube.com/watch?v=cOSi0TvDw5U （搖籃曲，有字幕）
http://www.youtube.com/watch?v=jrFH8_xvPxQ （搖籃曲與跳舞）
幕起。爸爸彼得出去賣掃帚，媽媽也出門。媽媽出門前交待哥哥漢賽爾認真製造掃帚，並要妹妹格萊特編織衣物。兄妹兩人都累了，不想工作，只喊肚子餓。
格萊特唱德國北部的童謠，一首搖籃曲：
蘇賽，小蘇賽，（Suse, liebe Suse）
稻草堆中誰作響？
一群小鵝赤足跑，
因為牠們沒鞋穿。
鞋匠店裡皮很多，
就是沒有製鞋模，
於是小鵝沒鞋穿。
漢賽爾：肚子好餓，這一陣子都沒有好好吃過，每天只吃硬麵包。
格萊特：對了，哥哥，今天有牛奶，隔壁鄰居特別分一點給我們。媽說等她回來，會給我們做牛奶凍。
漢賽爾：早點說嘛。讓我看看。
格萊特把一壺牛奶拿出來。漢賽爾說是要嚐嚐是什麼味道，把手指頭伸入壺中，沾牛奶舔。格萊特：不可以再吃了。還是把工作做完吧，免得媽媽回來又要罵。
格萊特搶過來牛奶壺放在桌子上。
漢賽爾：要工作？我才不幹呢！如果跳舞就比較有趣。
格萊特：來跳舞，伸雙手。先右腳，再左腳，轉一轉，很簡單。
漢賽爾：我沒跳過，不大會跳。學學妹妹，裝模作樣。
格萊特：雙腳踏地踏踏踏，再來拍手拍拍拍，先右腳，再左腳，轉一轉，很簡單。
漢賽爾：雙腳踏地踏踏踏，再來拍手拍拍拍，先右腳，再左腳，轉一轉，就好了。
格萊特：不錯不錯跳得好，再看一次接下去。
點點小頭點點點，戳戳雙手戳戳戳，先右腳，再左腳，轉一轉，很簡單。
漢賽爾：點點小頭點點點，戳戳雙手戳戳戳，先右腳，再左腳，轉一轉，就好了。
格萊特：再過來，跟我一起手牽手，配合腳步跳跳跳。
兩人一起：喜歡跳舞，不喜歡哭，喜歡快樂，不喜歡苦。
格萊特：特拉拉特拉拉…，轉一轉，哥哥轉一轉。我仔細教你。
漢賽爾：放開放開，又不是小孩，這種跳法不好玩。
格萊特：哥哥哥哥別生氣，特拉拉特拉拉…，轉一轉，哥哥轉一轉。
漢賽爾：妳的襪子有破洞！
格萊特：我知道，哥哥你好壞。
漢賽爾：對不起妹妹，一起跳舞吧
格萊特：特拉拉特拉拉…，轉一轉，哥哥轉一轉。
兩人一起：繼續快樂跳舞吧，襪子破了，媽媽會補。特拉拉特拉拉…
他們玩興大起，跳完舞，又開始玩別的。
第2景
這時候媽媽回來，見狀大罵，兩個孩子還互相推諉責任。
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=ZIRs_mMtJR4
在慌亂中媽媽打翻牛奶壺，連壺都打破。
媽媽：什麼都不順我意！你們兩個到森林裡去摘野草莓！要摘滿一籃才可回來！
兄妹兩個，抓起籃子奪門而出，直奔森林。媽媽收拾破壺後，坐在椅子上發呆。這個家沒錢沒食物，這會讓一家人活活餓死。
媽媽：啊！以後怎麼辦。神啊，這怎麼養活孩子們呢，我已經沒有辦法了。
媽媽傷心之餘，不覺睡著了。
第3景
爸爸：(在後台)特拉拉特拉拉…，孩子的媽媽，我回來了。帶着滿袋好運與快樂。
可憐的媽媽，妳我過着窮日子。錢包好像破了個洞，胃裡空空什麼都沒。
特拉拉特拉拉…，饑餓是窮人背負的魔咒。
(背着袋子從窗口探視)雖然還不到我所要的，這裡還是有點食物與木材夠我們溫飽
(進屋，放下袋子，吵醒媽媽)。
媽媽：唱唱唱，誰吵醒我。
以後是貧窮夫妻的對話，只是一個很高興，一個還有怒氣。直到爸爸拿出袋子裡的食物，還有木材……。
媽媽：哪來的這麼多東西。
爸爸：我把掃帚都賣掉了，然後買了這麼多東西。
兩人(高興得跳起舞來)：特拉拉特拉拉…
爸爸告訴她賣掉掃帚的經過。
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=DYOw0SQCGmU
媽媽：哇！太好了，我馬上做點菜。
爸爸：小孩子們呢？
媽媽：我忘了。貪玩不做事，罰他們到森林去摘草莓了。不久就會回來吧。
爸爸(緊張起來)：不行啊，妳不知道有個薑餅女巫住在森林裡。
媽媽：女巫？你在講童話故事吧。
爸爸很認真，舞台轉暗，音樂也奏出令人不安的音調。
爸爸：真的有女巫耶！邪惡可怕，跨上掃帚在天上飛行。(他拿起掃帚繼續說明)。
那女巫住在糕餅做的魔法屋，引誘小孩進來。她有很大的魔法烤箱，把抓到的小孩
進裡頭烤成薑餅小孩，晚上就當晚餐吃！
媽媽：快要天黑了，他們還沒回來。
爸爸：那怎麼辦。
媽媽：我去找他們！
爸爸：等等，我也去。
幕下。
間奏曲
管弦樂繼續演奏間奏曲。這是描述「女巫之騎行」的音樂。其基本概念，應該來自華格納的「女武神之騎行」，但沒有那麼雄壯。當然，一個是騎馬騁馳於天際的雄糾糾女武神，一個是騎掃帚飛行的邪惡女巫，音樂應該不同。這音樂讓舞台轉移到森林，最後描述森林的氣氛。等音樂平靜下來後，幕起。曲中有幾個有趣特點已前述。
第2幕 森林中
第1景
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=E7gCMzlCadw
（歌劇電影，第2幕第1景，Gruberova）
http://www.youtube.com/watch?v=Io3bOdqwrdI
格萊特一人在唱德國北部的童謠『一個矮人站在森林中』（Ein Männlein Steht imWalde）：
一個矮人在森林中，（Ein Männlein steht imWalde）
一言不發的靜靜站着。
全身罩在紅外套裡，
這矮人究竟是誰？
在森林裡孤伶伶的，
穿著紅外套站立的是誰？
這矮人在森林裡用一支腳站立着，
他有金色頭髮與紅色臉頰，
頭上戴著黑頭巾，
這矮人究竟是誰？
獨自一人
戴著黑頭巾站立是誰？
漢賽爾（上場）：哈！摘了一籃草莓。
格萊特：我的花圈也好了。
漢賽爾：妳戴吧，會變成森林的女王。
格萊特：那我還得要捧花。
這時森林中傳來杜鵑的叫聲。
漢賽爾：咕咕，咕咕，你好嗎？
格萊特：咕咕，咕咕，你在哪？（她拿了個草莓放進嘴裡）
漢賽爾：我也來。（他也拿了個草莓放進嘴裡）
他們一面學杜鵑的叫聲，一面搶吃草莓。天漸黑，草莓也吃光了。
格萊特：哥哥，你糟了，把草莓吃光了。你會挨罵！
漢賽爾：妳也吃了啊。
格萊特：我們趕快再摘吧。
漢賽爾：天黑了怎麼摘，看都看不清楚。
格萊特：那怎麼辦，快想辦法啊。
杜鵑的叫聲愈來愈遠。
漢賽爾：妳聽森林在說：「孩子們，你們不怕嗎？」糟糕，我們迷路了。
格萊特看到一些樹影而害怕，漢賽爾一直安慰她。格萊特說有什麼東西在他們後面。漢賽爾說：我大聲問它好了。（大叫）誰在那兒？
回聲：誰在那兒！那兒！
格萊特：誰在那兒？
回聲：那兒？這兒！
格萊特（輕聲）：聽到沒？有人說「這兒！」
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=SZ75YFICysI
格萊特（大叫）：我怕！我要回家！
漢賽爾：靠近點，抓緊，我會保護妳。
格萊特：有黑影靠近來了，它們又點頭又招手，要抓我們了！（大叫）媽！
第2景
催眠精靈：我讓小孩停止哭鬧，噓！還保護入睡的小孩，噓！
因為我很愛他們，噓！也喜歡看著它們，噓！
只要我把一小粒催眠沙放在眼睛裡，
那小綿羊就閉上疲憊的小眼睛甜甜的休息。
如果他們乖乖睡覺，那天使會送他們快樂的夢。
所以孩子們快睡吧。
漢賽爾：催眠精靈來了。
格萊特：那我們先祈禱吧。
兩人：當我晚上睡覺，14位天使照顧我：
兩位照顧頭，兩位照顧腳，兩位在我右手邊，兩位在我左手旁。
兩位顧我蓋被子，兩位徘徊照顧我，還有兩位引我到天國。
這是很優美的女聲二重唱。兩個小孩躺下來入睡，舞台轉暗。
第3景
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=C1k30po_y_Y
舞台上忽然有微光，14天使下來，按部就班照顧兩個小孩。幕下。
第3幕 女巫之家
第1景
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=nLHrl4oL-DA
幕起。舞台裝飾與第2幕結束時一樣。背後是一片霧，天使們已不見，露珠仙子上場，並把幾滴露珠灑在孩子們的臉上。
露珠仙子：我拂曉即起，知道誰愛早晨，誰起來後容光煥發，誰是窩在被裡的懶惰蟲。叮噹！叮噹！白天的金光趕走夜晚的黑影，新鮮露珠一灑，山林田野就醒過來。起來，展開全力，享受晨曦時間，享受樹味花香，玫瑰都在微笑。起來，起來！
格萊特揉揉眼睛起來。
格萊特：我在哪兒？睡醒？或是在做夢？我怎在森林裡睡覺？
小鳥在樹梢鳴囀，清晨牠們就起床了，很早就唱早晨的歌。
小歌手啊小歌手，你早啊。（轉向漢賽爾）
看這懶骨頭還在睡，等一下，我來叫醒他。
特列哩列哩，起床了，很晚了。
雲雀已飛到雲霄唱歌了。
特列哩列哩！特列哩列哩！
漢賽爾：（醒來）基克哩基！還早冽！看來天亮了，起床吧。
不知為什麼，我覺得精神很好，我從來沒睡得這麼甜過。
格萊特：哥哥你聽我說，我做了個美妙的夢！
漢賽爾：真的！我也是。
格萊特告訴漢賽爾她做的夢。她說她看到祥雲圍繞她，有一群天使下來保護她，還唱歌。漢賽爾打斷她的話說，說他們兩人看到同樣的夢，有14位天使，這很奇妙，他看到她們飛翔。
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=Q1t4qfybtpI
朝霧消散，他們眼前出現女巫的房子在朝陽中閃閃發光，房子的圍籬是薑餅形狀。
第2景
格萊特：（很驚慌的）站住，站住！
漢賽爾：（驚喜的）天啊，好奇妙的地方，我從來沒看過。
格萊特：好香的味道，我在做夢嗎？
兩人：一間巧克力與糖果做的房屋，周圍都是薑餅做的籬笆。
噢，魔法城堡，如果是讓人吃的多好。
他們先是怕怕，後來看到屋裡沒人，就放膽過去，認為是天使為他們準備的食物。
第3景
屋裡傳來的聲音：輕咬輕咬小老鼠，誰在咬噬我家屋？
漢賽爾：妳聽到嗎？
格萊特：是風。
漢賽爾：是風！
兩人：是天上的風！
兩人開始吃糕餅，都吃得很開心。
屋裡傳來的聲音：輕咬輕咬小老鼠，誰在咬噬我的家？
漢賽爾與格萊特：是風是風，天上吹的風。
女巫從窗口窺探他們，他們沒發現，繼續吃糕餅。
格萊特：慢著，你小老鼠在吞噬，吃的是家屋！
漢賽爾：別管了，吃吧！
格萊特：風先生，好心一點吧。
兩人開心得哈哈大笑。
女巫進場，抓住兄妹倆。
女巫：（大笑）嘻，嘻！嘻，嘻！
漢賽爾：放開我！妳是誰？放開我！
女巫撫摸小孩，想：這兩個一定很好吃，男的太瘦，還要餵胖，女的現在就烤來吃了。
女巫：我是美食家羅吉娜，我很善良，我像天使，我喜歡美食。
漢賽爾：走開，我不喜歡妳。
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=qxTgtBDtplA
他們掙脫女巫的手，隔點距離站住。
女巫：到我家來吧，裡面有許多好吃的東西。派、蛋糕、糖果、巧克力，什麼都有。
漢賽爾：妹妹別信她，趕快跑。
沒想到女巫唸魔咒讓他們站住不能動，還抓漢賽爾關進籠子裡。
女巫：我進屋裡拿東西，女娃兒就站在那兒不要動。(進屋裡)
格萊特：好可怕的女巫。
漢賽爾：小聲點。妳先假裝聽從她，慢慢會知道解除魔咒的方法。
女巫帶許多食物回來，並開始餵漢賽爾。說：要把你餵得肥肥的。
然而對格萊特唸魔咒，於是格萊特就可動了。
女巫：別休息，幫我排放餐具！我要準備大烤箱。（自語）那女孩子現在就可以吃，我就讓 她站在大烤箱前面，等她探視烤箱裡頭時，就推她進去，把烤箱門關起來就成了。嘻嘻！嘻嘻！（女巫邊唱邊跳舞）我是最好的廚師兼糕餅師。（她伸手一揮，她的飛行魔帚就來到手中。）我的掃帚天下第一，什麼地方都能飛到。（女巫騎士魔帚，在屋外邊唱邊飛行。）
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=exKymjvxIkU
女巫飛回來之後，要漢賽爾伸出指頭讓她摸摸看。原來女巫是極度近視，看不見東西。漢賽爾撿起一支小骨頭讓她摸。女巫覺得他太瘦了，叫格萊特到屋裡多拿點食物來餵他。格萊特拿出食物後，趁女巫不注意，把魔杖拿在手裡，向着籠子唸魔咒，於是籠子的鎖就解開了。
漢賽爾：妹妹，小心啊！（Schwesterlein, Hüt'Dich Fein!）她要烤妳。
這又是一首童謠改編的。這些童謠都是德國北部的民謠，由威得改寫為適合歌劇的歌詞。歌劇到此進入高潮。女巫瞧着格萊特，說：她讓我口水直流。可愛的小女兒，來，我的格萊特，我的甜姐兒！妳仔細看，學學怎麼用大烤箱烤東西。先要看看裡頭的東西烤好了沒有，如果還要烤一會兒，那就把烤箱的門關起來。
漢賽爾：妹妹，小心啊！
格萊特（假裝很笨）：我學不會怎麼用耶。
女巫：只要躡足一站，把頭伸進去看，就可以了。
漢賽爾：妹妹，小心啊！
格萊特：我像隻呆頭鵝，還是不懂！妳就做給我看，怎麼躡足伸頭。
女巫：照我說的做，那很好玩呢。
當女巫示範的時候，兄妹倆合力把女巫推進大烤箱裡，還把烤箱的門關起來。
號角高響，兄妹又唱又跳。
兩人（二重唱）：好了，好了，女巫死了，不用怕了。
這時一聲大響，大烤箱爆炸。
（Colin Davis指揮 高文花園皇家歌劇院管弦樂團）
http://www.youtube.com/watch?v=yoTMzkD1hh0
第4景
結果，被魔咒變成餅乾的小孩一個個變回原形。只是都打不開眼睛，也不能動。等到兄妹用魔杖解除魔咒，還碰他們一下之後，他們才碰碰跳跳活動起來獲救。
孩子們的大合唱。忽然聽到爸爸與媽媽的呼叫聲，原來他們也找到這裡來。
這時，女巫也烤成餅乾出來，孩子們搶着分吃了。幕下。
洪伯定克受華格納的影響，因而整體而論，其音樂很有份量，此劇可能考慮到閤家大小都會欣賞，因而寫得非常容易聽懂。尤其以兒童合唱結束的終場，具有與華格納正相反之美。這很能撫平現代人的心，給他們安慰。孩子們聽這種很正式的歌劇，或許更能培養他們的藝術性。
（蘇黎世歌劇院(1999)－終場）
http://www.youtube.com/watch?v=sGH7kJZxkho
