出發...... 旅行......一種發自內心的渴望......

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    前一陣子，把心愛的手沖壺帶回家裡，第一次見到這個壺就愛上了，是我喜歡的玻璃造型—簡單而清透，一如沖出來的口感；同樣是咖啡不插電，一直以來手沖的清爽比濾壓壺的濃烈更得我心。當時是買給爸媽沖冰咖啡的，殊不知兩老的咖啡等級一直在提升，現在用的已經是專業的濃縮咖啡機了；手沖壺便順理成章地跟我回家，在我唸書時候添一縷咖啡香。

    想不起來是什麼時候開始喝咖啡的，大約在高中時期吧，到了大學住在宿舍，咖啡就已經是民生必需品了；那時候日本進口的即溶咖啡就讓人很滿足了。大學畢業之後，很愛往咖啡店鑽，跟朋友約了聊是非，自己一個人看書聽音樂，或是單純只為了探訪小巷弄中的風情小店；用現在的話解釋，就是一種假文青的概念。

    直到開始當編輯，咖啡變成一種依賴，桌上的稿件越堆越高，咖啡的需求也越來越大；那時便利商店開始賣現煮咖啡，便宜又方便，好不好喝是其次，讓腦袋擁有一陣子的清醒比較重要。

    之後離開台北一頭栽進咖啡的世界，生活與咖啡畫上等號，從早到晚咖啡幾乎是我的全部；常常在想：我到底愛不愛咖啡？好像也還好。但是不可否認的，咖啡與我的生活的確有很多連結，豐富了生命很多片段。

    有趣的是，直到最近才發現，在咖啡世界浸淫了多年，卻鮮少為自己沖一杯咖啡，直到最近，因為唸書的時候喜歡咖啡相伴，才開啟了我的居家咖啡人生。很喜歡手沖的過程，沒有特別講究的工法，純粹喜歡水流帶著咖啡粉旋轉起舞的瞬間，接著而來的滴滴答答聲迅速匯集成透亮飽滿香氣四溢的一壺，比咖啡因更讓人振奮。

    面對接下來的新挑戰，咖啡在我的生活中一如往常的不會缺席，只是角色與位置的變換；用【咖啡與我】，在新的一年中娓娓道出過去的、現在的我，與咖啡的故事。