24h購物| | PChome| 登入
2009-08-09 21:12:13| 人氣593| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

烤羊小排

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

天氣真的是越來越冷了,因為家裡是開店的,所以大門都是打開的,



更冷~~”~~ 冷鋒颼颼~~”~~



想到前兩天有烤雞腿,還不錯吃,今天剛好去捕貨物時,看到有羊肉攤,

既然冷,不如烤羊小排看看,
這台鍋寶的烤箱喔,大概被我冰凍有超過5年吧,

一直到之前蛋糕做不成功,想去買時,才想到多年前大妹的婆婆有送我一台,



真是暴舔天物啊....差點又跑去買了~~~





~~烤羊小排~~ <我的烤法>



材料:

羊小排一斤<120元>,切碎的蒜頭少許,烤肉醬一瓶,少許香菜



調味料:

米酒.糖.醬油.蜂蜜.黑胡椒.白芝麻各少許



做法:

1.將羊小排放入米酒.糖.醬油.黑胡椒各少許醃置,放冰箱入味半天<如下>
2.先將烤箱200.C預熱10分鐘,再將醃好的羊小排放入烤箱內,烤15分鐘

3.等待的時間,將烤肉醬+蜂蜜+黑胡椒攪拌待用

4.小排烤完15分鐘時,打開蓋子,將羊小排抹上條好的蜂蜜肉醬汁及灑上白芝麻

,再續烤10分鐘

5.翻靣重複第四的動作,續烤10分鐘<如下>
6.最後呈盤淋上烤盤的肉汁,再放上少許香菜即可



< 也可淋少許檸檬汁喔,剛好家裡沒>”< >
因為參考的書籍還要加迷跌香料跟紅酒,但家中沒準備這2樣,所以就烤簡單的方式啦,



還好還不錯吃^^”



哇~~~小鬼是吃的津津有味呢~~

我要檢舉
#美食情報
台長： 秀秀

您可能對以下文章有興趣

人氣(593) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 廚藝手扎 |
此分類下一篇:~包水餃~
此分類上一篇:烤雞大餐----週末的晚餐

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文