apumama的實驗廚房 這是一間實驗廚房。老板娘為您上菜嘍。

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人為財死，鳥為食亡，美食可以讓人到達生命的極致。但是鮑魚、魚翅卻擔不起這個重擔，一條吐司於我已足夠。

 

我有一百個吃吐司的理由，卻只有一種吃吐司的方法。一直夢想有一天可以抱著整條剛出爐的吐司，狠狠的撕開它，大口的咬下去。僅只是這樣而已，沒有太困難。其實任何時間，只要不是半夜，幾乎都可以做得到，但是有些夢想就永遠放在心裡，並不那麼真正的有去做的動力。也許是擔心那樣的夢想一旦實現了，人生剎時就少了一種樂趣，有時侯，放著放著，也許到死亡的瞬間，轉念想起，還有個未盡的遺憾，總也給不甘心死去的心情找了個美好的理由。

 

但我的浪漫還沒有走到，那一天，在日本東北旅行，一個和其他車站千篇一律的美食街裡面，傳來撲鼻的烘烤麵包的香味，透過玻璃，我們看到師傅們正將一條條剛烤好的吐司從烤箱之中取出來。酷愛麵包的我們，眼珠子一時都靈活了起來。但是也許當時並不太餓，也許我並不想在那麼倉促的行程裡，完成那個美夢，因此當好友提出買整條剛出爐的吐司給我圓夢的計畫時，卻被我婉拒了。但是第一次到日本旅行的這位朋友，卻立刻將這家香味四溢的麵包店當作料理東西軍裡的夢幻食材之所在，不顧我的阻檔，已經掏出皮包走到櫃台前面。只是他並未完成任務，店員堅持吐司太燙要在架子上放涼才可以賣給我們，「可是麵包涼了不就達不到你要的目標？」朋友對著我說。看他那麼哀怨，我反倒急著安慰他，「等一會兒就好，剛烤好的麵包，結構組織不會那麼快變化的。」剛好隔壁有一家現場手工烘培的咖啡店，於是我們便決定先喝杯咖啡。

 

這裡雖是日本東北的大城，但這兩家不過是車站美食部的小店，可是不論是咖啡還是麵包，我們就像很多愚蠢的都市人，看到handmade這樣的字眼就不能自拔。咖啡果然比想像中難喝，事實上我一直不太能接受日本人對咖啡偏好的口味，這一回也沒例外。不過難喝的莊園手工咖啡並沒有打敗好友的興緻，他依然一馬當先的衝回麵包店，這回店員同意了，並且經他的要求讓我在吐司尚未裝袋、還沒變型之前讓我們拍照，於是我就像觀光客在迪斯尼童話屋前面一樣，抱著一條看不出有什麼不同的吐司，擺出三個沒經過大腦的POSE。

 

終於抱著吐司走出了麵包店，我們開始尋找吃麵包的地方。美食街人來人往，僅有的公共穿堂之前的椅子被幾個學生佔據了。這是下午時分，三個都穿半截長襪的女生，一個滿臉青春痘，一個瘦得營養不良的樣子，另一個卻有著一雙壯碩的短腿，穿了長襪似乎更擴張了梘覺。旁邊穿綠格子西裝外套製服的男孩，怎麼看一副欠揍的樣子。他們在喝飲料，有點像是蹺課的學生。我不知道自己青春歲月，在台北西門町，和同學們坐在冰菓室裡，也曾是張著如此幼稚的面孔嗎？那遙遠的年代，記憶中麵包店裡剛推出蓋了一層金黃蓋子的起司麵包，我從不覺得吃太多麵包身材會走樣，完全只有經濟上的問題，我們不像現在的年輕女孩，瘦到像紙片人還口口聲聲要減肥，肥胖問題在那年代怎麼會是困擾呢？

 

繞了幾個圈子，朋友決定靠在侯車大廳一塊人型看板前面進行偉大的吃麵包行動。他堅持要我自己動手，接過麵包袋子，我卻突然有點退怯了起來，勉強讓吐司從袋子裡露出一小截，動手撕了開來。策劃整個行動的他，看到我如此扭捏，舉著相機在一旁急的大叫，「豪氣一點，大塊一點。」我終於心一狠，用力的拉出吐司，狠狠的扒開來，空氣中彷彿有麵包分子踫撞的聲音，我大口的咬下去，遠遠的看到剛才那幾個穿半截長襪的學生，瞪著我們走過來。