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泰北的風味

  以泰北地區的部落菜為主軸的泰式餐廳，聽起來就很吸引人，但什麼是泰北部落菜呢？ 泰北地理多山區，有著名的長頸族原民部落等等，飲食方面和泰國中南部以海鮮為主的菜色不同，以醃菜、醬料、河魚和肉類為多，並且受到寮國、雲南、擺夷、緬甸等地的影響，許多加了椰奶的菜色，反使得味...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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