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臭豆腐

 臭豆腐常常被當作台灣小吃的代表之一，推薦給觀光客，我隱隱有些覺得不妥。 臭豆腐原籍可能是北京，也可能是湖南，後來到了上海，再到了台灣，估不論它的出身血統，它早已是一種台灣街巷裡的小吃。五零年代台北街頭，常見外省伯伯挑著一個炸臭豆腐的擔子，沿街叫賣，炸得酥脆的臭豆腐加上自...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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