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湖南姑娘的家常菜──天母口口香

  湘菜在七零八零年代在台灣餐飲界頗為當道，當時有台灣名廚彭長貴傳承下來的湘菜系統，不論是喜慶宴會大都以湘菜為基本菜色。但近二十年來粵菜因為有高價的海鮮和魚翅鮑魚等食材，而成為宴客的主流菜系，不論是湘菜館、台菜館、江浙館都增加了廣東菜，而道地的湘菜因為重鹹辣，不符現代健康...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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