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鰻魚桶

 京都祇園鰻魚桶老店  說到吃鰻魚，日本人的講究可是很不少，有句話說，學殺鰻魚要五年，學串鰻魚要八年，學烤鰻魚要花一輩子。而烤鰻魚吃鰻魚在關東和關西又有不同的派別。通常關西吃鰻魚是以碳烤方式為主，關東則是經過先烤過再蒸再烤三道程序，至於殺鰻魚的方式，大阪人從易切開的魚...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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