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一瓢遮千醜

  印象中自十多年前日本拉麵開始在台灣風行之後，我們吃的麵好像也就多了一點日本味。 以前吃麵，不大講究湯頭，下個麵吃，不就是清水加點醬油，如果有加什麼料，最重要就是豬油和味精了。 後來有機會在外面小攤吃麵，有些麵攤以豬骨加點豆芽菜熬個大骨湯做湯底，湯頭裡有豬骨中釋...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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