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018-白果仁雞湯

 

l 材料

 

    1. 當歸1錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗5粒（去仔）

 

    2. 雞腿2隻、乾白果仁1兩

 

    3. 生薑、鹽……適量

 

l  作法

 

    1. 藥材1置鍋內，加水6碗，燒開後以小火熬約30分鐘後過

      濾取湯汁備用。

 

    2. 白果仁先用水泡軟備用。

 

    3. 雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋，倒入上述藥汁，放入白果

       仁再加生薑。

 

    4. 瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋約21/2杯

       水）

 

l  功效

 

    健脾益氣，治虛勞諸不足，能夠改善小孩的免疫力，增強

    呼吸道的抗病能力。

    白果一名銀杏，有溫脾益氣，定痰哮，縮小便，止帶濁等

    功效。