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017-杏仁果凍

l  材料

 

    1. 杏仁5錢、枇杷葉2錢、川貝母2錢、柿霜3錢、紅棗5粒

     （去仔）

 

    2. 洋菜1/4條、鮮奶1/2杯、冰糖3大匙、杏仁露1大匙

 

l  作法

 

    1. 將藥材1（柿霜除外）置鍋內加水2杯以小火熬至剩1

       杯，過濾取藥汁後加入柿霜拌勻備用。

 

    2. 將洋菜剪碎，加入4杯水和上述藥汁把它煮溶化，再加

      冰糖融化後，過濾加入鮮奶和杏仁露拌勻，倒入小布丁

      杯中，待涼後使其凝固，倒在盤上即可食用，亦可放入

      冰箱冷藏。

 

l  功效

    化痰止咳，適合感冒後期咳嗽不愈時食用。