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  白玉利水湯

 

    1. 茯苓3錢、薏仁3錢、澤瀉2錢、車錢子2錢、紅棗5

 

           粒

 

    2. 冬瓜1塊（約1斤）、雞胸肉2兩、干貝3粒、胡蘿蔔

 

          丁1/2杯、竹筍丁1/2杯、香菇丁1/2杯、生薑2片

 

    3. 鹽1茶匙、米酒1/2茶匙

    1. 將藥材1（紅棗除外）用2杯水以小火熬至剩1杯過

 

           濾取藥汁備用，紅棗去仔切成細塊。

 

    2. 冬瓜和雞胸肉切小丁，干貝熱水泡軟後用手撥成細

 

           絲。

 

    3. 取一瓦鍋，放入材料2、紅棗和藥汁另加4杯的清

 

           水，放入電鍋內，外鍋入11/2杯水，蒸熟後加入

         

           鹽、米酒即可。

 

    健脾益氣，利水消腫；適合慢性腎炎或心臟病所引起的

 

      水腫者食用。