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2007-01-17 21:16:43| 人氣203| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

宮保雞丁

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材料
棒棒腿4隻、青椒50公克
紅甜椒50公克、黃甜椒50公克
油花生仁50公克、辣椒乾10公克
薑2片、蒜末2粒、花椒粒5公克
沙拉油1大匙

調味料
（1）太白粉、低鈉鹽5公克、薄鹽醬油15c.c.、香油少許
（2）米酒、糖、麻油、醋各1茶匙、薄鹽醬油15c.c.

作法
1.雞腿去骨洗淨切丁，加入（1）料拌勻。
2.雞丁先走油，肉色呈白色撈起備用。
3.辣椒乾去籽切段，青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切斜塊，備用。
4.鍋中到入1湯匙油燒熱，放入花椒粒爆香後撈出。 5.鍋中餘油繼續加熱，放入辣椒乾、蒜末、薑片及雞丁炒勻，加入（2）料及青椒、紅、黃甜椒，炒至湯汁收乾，灑上油花生仁即可。

營養成份分析(六人份)
熱量(大卡)．．．．．1804
蛋白質(公克)．．．．177.3
脂肪(公克)．．．．．107.9
醣類(公克)．．．．．60.6
膳食纖維（公克）‧‧6.6
鈉(毫克)．．．．．．3078
鈣（毫克）．．．．．121

--------------------------------------- by 食品資訊網

我想吃~~~~....
好久沒放食譜了...
老實說我已經”肖想”異人館的宮保雞丁套餐很久了...
只是聽說爆辣~
改天不怕死去嚐嚐

我要檢舉
台長： 失落心～

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