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 現代營養學也證實，每天堅持食用豆類食品，只要 2 周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

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豆類的種類很多，常見的有黑豆、黃豆、紅豆、綠豆，不常見的還有鷹嘴豆等等。 這些豆類雖好，但吃起來麻煩，而且好處都不抵今天要說的這種堪稱老人「長壽第一豆」、「化血栓第一豆」的『豆豉』！
長壽第一豆2000多年前就在用

 

豆豉屬於發酵食品，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養極其豐富。

豆豉是老人的"長壽豆"，經常吃不僅有助於開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓的發生。必利吉 必利勁 印度必利勁 必利勁POXET-60 瀰漫之液 卡宴春藥 藍色妖姬 魔鬼天使催情液 丹麥持久液 M88持久液 金鋼持久液 EXCITE持久液 壯陽藥有哪些 壯陽藥效果 春藥效果
早在春秋戰國時期，文獻中就有對豆豉的記載，東漢開始用作藥物。
明代李時珍在《本草綱目》中對豆豉的功效記載最為詳細："黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。 得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止汗......"即豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服等。
化血栓第一豆營養與牛肉相當

 

現代營養分析表明，豆豉的營養幾乎與牛肉相當，豆豉含蛋白質為 39.3%，而牛肉為 22.7%，脂肪含量豆豉為 8.2%，牛肉為 4.9%，最重要的是它對血栓的作用。

豆豉中鈷的含量是小麥的 40 倍，對預防冠心病有良好的作用。 此外，豆豉還能改善大腦的血流量，有效預防腦血栓的形成。
最近，日本醫學家發現，中國人用黑豆製成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。 更使人驚奇的是，豆豉所含的細菌能產生大量維生素 B 和抗生素。 因此他們認為老年人多吃豆豉能有效地預防腦血栓形成。

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做菜煮湯撒把豆豉延壽、溶栓的事都搞定了

 

豆豉在超市、菜場就有賣，有包裝好的，也有散的，一般在調料區賣。 豆豉為黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟而成，有鹹淡兩種。