"十年後三大癌症將困擾中國每個家庭！" 馬雲曾在一次演講中說。
由於癌症的發病率逐年上升，讓越來越多的人"談癌色變"，各種各樣的"防癌方法"層出不窮，其中就包括"食物防癌"。
但是具體是哪些食物呢？
哪些食物能防癌？
食物中蘊含著大量的營養物質，也許能夠抗氧化，也許能夠減輕肥胖，從而減低腫瘤的風險等等。
對此，權威機構美國癌症研究所推薦這19種食材。
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1
蘋果
蘋果富含膳食纖維，可以通過多種方式降低腫瘤風險。
比如，腸道細菌可以使用果膠（蘋果膳食纖維的主要部分）來產生保護結腸細胞的化合物。
能力：對預防結直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定説明。
2
藍莓
藍莓是維生素C、鉀、錳等營養物質的良好來源，其中含有的膳食纖維，可以通過多種方式降低腫瘤風險。
能力：對預防結直腸癌、腔癌、喉癌、肺癌有一定説明。
3
西蘭花等十字花科蔬菜
西蘭花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的還有球芽甘藍、油菜花、捲心菜、花椰菜、白蘿蔔等。
幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。
能力：對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定説明。
4
胡蘿蔔
胡蘿蔔的抗癌能力來自於它是一種非澱粉類蔬菜，也是類胡蘿蔔素（如β-胡蘿蔔素）和其他植物化學物質的來源。
能力：降低結患直腸癌風險。 對預防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌症有一定説明。
5
櫻桃
櫻桃富含的花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮豔的顏色。
能力：對預防結直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定説明。
6
咖啡
目前，咖啡目前已經被移除"2B類致癌物"名單，關於咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確。
但總體來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。
能力：對預防子宮內膜癌、肝癌有一定説明。
7
蔓越莓
蔓越莓含有豐富的花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力。
能力：對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定説明。
8
深綠色蔬菜
菠菜，羽衣甘藍，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素，葉酸和各種類胡蘿蔔素，如葉黃素和玉米黃素，以及皂角苷和類黃酮。
能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
9
豆类（豌豆、扁豆）
豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。
能力：对预防结直肠癌有一定帮助。
10
亚麻籽
亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
能力：对预防结直肠癌有一定帮助。
11
大蒜
大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱，葱，韭菜。根据AICR的第二版专家报告及其更新，大蒜可能可以预防结肠直肠癌。
能力：对预防结直肠癌有一定帮助。
12
葡萄柚
葡萄柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。
能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
13
葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。
能力：部分实验室研究指出，白藜芦醇能够减缓癌细胞的生长并抑制淋巴、肝脏、胃和乳腺细胞中肿瘤的形成。
14
大豆德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。
能力：对预防结直肠癌有一定帮助。
15
冬南瓜
冬南瓜含有优质维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。
能力：对预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定帮助。
16
茶
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。
能力：对预防前列腺癌和结肠直肠癌有一定帮助。
17
西红柿
西红柿对肿瘤的预防作用，来源于它是非淀粉类蔬菜以及富含维生素C和类胡萝卜素。
能力：在多个实验室研究中显示出抗癌潜力，可阻止几种癌细胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌。
18
核桃
核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分。
能力：动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。
19
全穀物
全麥食物中含完整的營養素，包括膳食纖維的麩類、澱粉胚乳等。
能力：對預防結直腸癌有一定説明。
防癌飲食，只是為了吃的更科學
其實，飲食防癌這個話題一直備受爭議，有醫生曾提出：真正可以抗癌的是藥物，而不是食物。
當然，這並不代表將食物與防癌完全的分割開來，只是說不要試圖通過吃一種食物來預防癌症。
而是提醒我們可以通過均衡飲食、搭配合理的飲食習慣，説明自己營養均衡。
對此，小郎中提醒大家：均衡飲食、合理搭配是防癌的基礎和關鍵所在。
所以，上邊列舉的這些有益食物，大家不要偏食，經常換著吃才能真正起到防癌的作用！
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