導語：紫蘇在我們生活中可以算比較常見的，在餐桌上也是一道美味。 紫蘇別名荏、赤蘇、白蘇、香蘇、赤蘇、紅蘇、紅紫蘇、皺紫蘇等。 一年生草本，夏季開淡紅色花，具有特異的芳香，以莖、葉及籽實入藥，有止咳驅痰及利尿之功。 中國各地均有栽培，長江以南各省有野生，見於村邊或路旁。
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從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動物中進行了實驗，發現動物在服用之後會導致血糖上身。
紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛，這種物質能夠有效的升高體內的血糖含量。 所以說，如果你的體質是屬於低血壓體質，那麼日常可以將紫蘇葉泡水喝，這對於身體好處多多。
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止咳平
味辛性溫，具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，常用於治療咳嗽痰多、久咳痰喘、腸燥便秘等症。
特別是老年性慢性支氣管炎發作時，用紫蘇葉或紫蘇梗煮水喝，可使痰涎減少，氣喘漸平，有行氣寬中的功效，對於治療胸悶氣短、噁心嘔吐等癥狀有一定的輔助效果。
紫蘇葉泡水可以有效地對因風寒引起的感冒發熱起到退熱的作用，這一方法在小孩子上應用的比較多，一般在飲用紫蘇葉泡的熱水之後會很容易出汗，這樣自然退熱比較快。
紫苏叶的选购技法
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1、就是先挑选它的颜色，然后就是找颜色深的，颜色越深品质越好。
2、注意看紫苏叶的外形，不要买有虫洞、叶子破损，还有叶子大小差别大的。
3、紫苏叶一般是带着紫苏梗一起卖的，找哪种也多梗少的。
4、好的紫苏叶会散发一种香味，也就是小编之前说的那种香甜的味道，如果没有味道或者有其它别的异味，那就说明紫苏叶不够新鲜。
今天才知道，紫苏不能随便吃，平时记住这7点，或对身体有好处
1、不宜长时间煎煮
紫苏叶含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮，煎煮时间应该控制在10分钟以内。
2、糖尿病患者慎食
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研究发现，紫苏叶具有一定的升血糖作用，故糖尿病患者应该慎用。
3、紫苏茶里含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
4、紫苏叶的性温，而大闸蟹以及其它蟹类通常是性寒，两者在一起食用可能会导致肠胃不适，出现腹痛恶心的症状
5、紫苏属于中药材，其所含成分较复杂，婴儿体质较弱不宜擅自食用，以免引起身体不适。
6、长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不适宜食用紫苏；
7、香蕉不可以和紫蘇一起吃是因為香蕉中所含有的微量元素鋅會與紫蘇中的草酸發生化學反應生成草酸鋅，而人體無法消化吸收這種物質，它會堆積在人體中加重血液迴圈與消化過程的負擔，甚至危害神經。
結語：總之，紫蘇全身都是寶，不論是做菜還是入藥，都能夠很好地發揮作用。 但有很多的人都接受不了紫蘇的那股氣味，也有的人很喜歡這股味道。 值得注意的是，紫蘇含有豐富的氨基酸以及維生素，能夠説明女性更好地進行排毒，預防便秘，改善肌膚。 但是在食用的過程中也要注意上面講述的
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