天氣越來越熱了,不僅雨水多,還濕氣重。
在這又濕又熱的時節,很多人感覺不適;尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人,會更加感覺不舒服!
那麼,這個時候就一定要喝這碗湯了!
它就是——土豆番茄湯,喝下去,對身體好得不得了!
因為——
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土豆+番茄:
兩種食材做湯是絕配!
土豆渾身都是寶,享有「地下蘋果」的美譽。
美國西北大學醫學院教授琳達·霍恩表示,以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。
番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一,被稱為"植物中的黃金"。
多項研究發現,西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效,燒熟的西紅柿中番茄紅素水準比生西紅柿更高。
土豆搭配番茄,這兩種食材一起做湯是絕配,不僅功效強大,還很好喝,因此頗受大家歡迎。
一碗土豆番茄湯,
竟有五大養生功效
1控血壓、預防心臟病
夏日濕熱,血管收縮,致使血壓升高。 而鉀離子的適量攝入,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,土豆是微量元素鉀的較好來源。
義大利維羅納大學一項新研究發現,熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑,預防心臟病的效果更好。
有研究表明,西紅柿內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預防各種心血管疾病的發生,但是食療不能代替正常的藥物治療。
2養脾胃、防便秘
中醫認為土豆有"和胃調中、健脾益氣"的功效,是調養脾胃的好食物。
此外,英國曼徹斯特大學一項最新研究發現,土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防範胃潰瘍,而且不會產生抗藥性,沒有任何副作用。
老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。
3抗疲劳、防衰老
西红柿富含钾元素和钠元素,在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持肌肉的正常活动,调节细胞内外渗透压和水分的平衡,使体液不致过量流失。
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夏季适量食用西红柿,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现,西红柿汁具有抗疲劳的效果。
土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。
4防中风
夏季天气炎热,人体为了散热,大量出汗,如果不及时补充水分,很容易导致血容量不足,血黏度增高,血流缓慢,大大增加了血栓形成的几率,从而诱发中风。
土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。 其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險。 芬蘭研究人員一項新研究發現,西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險。
研究人員發現,與血液中番茄紅素水準最低的研究物件相比,番茄紅素水準最高者中風幾率低55%。 番茄紅素還能抑制膽固醇生成,預防血栓和血小板凝集,可能與減少中風風險相關。
5降低抑鬱風險
濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重,常令人煩躁易怒,這些情緒的波動會導致抑鬱等癥狀的出現。
西紅柿不但香味濃郁,有助於凈化繁雜思緒、提神醒腦;其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度,增加抵抗力,而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等"興奮"物質的重要成分之一。
所以,壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加西紅柿的攝入量。
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