長夏之際，天氣越來越熱，想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉稀，怎麼辦？ 用什麼水果替代？ 當然有辦法！ 我們推薦大家：吃黃瓜。
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推薦原因，不僅是因為黃瓜和西瓜通出一屬（黃瓜幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效）更是因為黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃
撿一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車，實際上意味著你已經購買了有益全身健康食材，相信您看完本文會每天都吃一根的！
黃瓜精神平凡而偉大，黃瓜作用簡單而卓著早知道每天來一根！
論黃瓜的秉性，黃瓜可生吃，可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹製許許多多的美味佳餚，上可登堂入室，在各種宴席一展風采;下則隨遇而安，在百姓的餐桌，關愛民生，沒有一點兒架子。
論黃瓜的作用，現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分，關鍵是還能對肝臟有很好的保護作用（經常吃藥的、應酬喝酒的，建議每天來一根啦，下面會有作用解釋）
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說："黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。 "其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。 近些年，醫學家們通過臨床實踐研究發現了幾點藥用效果
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。 黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。黄瓜蒂（黄瓜巴儿）保护肝脏，预防酒精中毒黄瓜蒂子中含有一种物质，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦，但是能提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，应酬多的朋友，建议每天一根，可以醒酒，预防酒精中毒哦！
这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火，它还是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。
黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健，增强记忆力。
黄瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲裂损。
除了上面这些药用效果，黄瓜更强大的保健功效也是数不尽：
补充身体水分如果你忙得顾不上喝水，可吃一根清淡的黄瓜，水分占黄瓜的90%，可有效补充失去的水分。
抗御体内外灼热食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。
补充日常所需维生素黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
美容黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。
據有關資料介紹，日本本崎玉縣新座訕有位叫平林英子的女作家，這位女作家年高八十余歲，仍然是顏面紅潤、光澤，沒有一條皺紋，看上去根本不象耄耋之年。
據她自稱，她從來不使用什麼霜，抗皺劑之類的化妝品，而是每天早晨起床後用紗布蘸黃瓜汁液擦臉，直到發熱為止，幾十年如一Et，從未間斷過。
保持眼睛活力將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統的雙眼美容法，這是因為黃瓜裡含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
排毒防便秘 清掃體內垃圾黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於"清掃"體內垃圾。
輔助血糖、降低膽固醇，控制高血壓。黃瓜汁中含有一種胰腺細胞，它能夠產生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙。 科研人員發現黃瓜中的化合甾醇有助於降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調節血壓。 黃瓜對高、低血壓者均有益。
促進關節健康緩解關節炎和痛風的黃瓜是人體所需物質「矽」的優質來源，這一物質可增強聯結組織，促進關節健康。 將黃瓜、魚和胡蘿蔔混和可降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。
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讓你的頭髮和指節更光滑黃瓜里的神奇的光物質矽能讓你的頭髮和指甲變得光滑強韌，黃瓜裡的矽和硫都能説明你長頭髮。
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