在我們生活中有一種非常常見的蔬菜，一年四季在菜市場基本都可以可以買到的，當然他的價格也是非常的便宜——它就是圓白菜又叫包菜。
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它含有大量的維生素C以及多種營養元素，比西紅柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用。
圓白菜的營養價值1.防衰老圓白菜中含有豐富的維生素C和維生素E等，它們能幫助促進皮膚的新陳代謝，經常食用能讓人皮膚變得有光澤。 2.降血壓
高血壓病人都聽過四個字叫做「高鉀低納」，圓白菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。
3.殺菌消炎新鮮的圓白菜中含有一種植物殺菌素，有抗菌消炎作用，包菜榨汁飲用對牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有緩解作用。
4.促進發育圓白菜中含有一定量的葉酸，孕婦食用包菜可以預防胎兒畸形和巨幼細胞性貧血。
5.養胃圓白菜被譽為天然"胃菜"，富含維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變，保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
圓白菜建議這樣吃
圓白菜的梗比較硬，不容易消化，因此圓白菜不建議生吃，建議煮熟了再吃。
圓白菜的做法非常多樣，適於炒、炝、拌、熘等。 不過，圓白菜中富含維生素U，必須快炒以防止營養流失過多。
幾毛錢的圓白菜這樣吃
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清炒圓白菜
食材：
圓白菜400g、大料1顆、干辣椒1個、蔥花少許。
做法：1、手撕圓白菜備用。
2、油热后，放入大料，辣椒爆锅。
3、倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。
清炒圆白菜有清除血液垃圾的作用，经常食用能延年益寿。
这四点，吃时要注意
1
清洗要注意日本藤素 犀利士 樂威莊 威爾鋼 必利吉 必利勁 紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬
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圆白菜看似包裹紧实，但内部也可能有农药残留，甚至还会有小虫子。所以清洗时不能只洗表面，内部的叶片也需要一片片掰下来用水冲洗干净。
2
处理要注意
圆白菜在处理时最好的方法不是直接拿刀切，而是用手撕，这样能减少细胞壁的破坏，从而降低其中营养素与水分的流失。另外，手撕后的圆白菜断面比较不规整，接触面相对更大，烹调后的口感也会更好一些。
为防止叶片受热不均，出现有些生、有些熟的情况，大家在处理圆白菜时最好去掉过大的菜梗，并尽量撕成一样的大小。
3
烹调要注意
圆白菜的烹调时间不宜过久，否则易造成营养素的大量流失。炒制时建议急火快炒；焖煮时不宜太早下锅，建议最后再放。
另外，圆白菜属于高钠含量蔬菜，自带一些咸味，未免钠摄入量超标，大家在烹调时应适当少放一些盐。
4
挑选要注意
- 看外表：表面有发黑有虫眼的不要挑，挑选表面光滑平整的。
- 掂重量：同等大小的卷心菜掂一掂重量，重的水分足，口感好。
- 看卷心蒂：轻掐一下，有水出来是比较新鲜的。
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