這些諺語都提醒咱們大家:中伏最重要!
因為,很多「病根兒」都是三伏天落下的:
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"中伏"時節氣高溫悶熱,且是雷陣雨最多,易挾濕。 暑濕之氣乘虛而入,最易使人心氣虧耗,尤其老人、兒童、體虛氣弱者,往往會引發苦夏、中暑等病。
40 天三伏養生期到了中間的部分,承上啟下的轉捩點 20 天,三伏天本身很炎熱,外加我們身體出汗多,消耗大,很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。
就是在這種轉折的時候,如果不通過膳食進行調整,吃得不對,很容易導致免疫力降低,引起疾病,人體健康就滑向了疾病那一端。
伏季吃羊
比冬天還好
提到羊肉,或許會有不少人覺得在冬天吃才有滋補作用,但其實在一年中最熱、人體營養消耗最大的大暑節氣,也就是中伏,吃羊肉也是有保健養生作用的。印度犀利士心得 印度犀利士香港 印度犀利士真伪 印度犀利士20mg 印度犀利士副作用
在我國很多地方,都有三伏天吃羊肉的習俗,民間有"伏羊一碗湯,不用神醫開藥方"、"吃伏羊享健康"之說。
01
排汗排毒
在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅除。
02
暖胃生津
夏天,冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。 冷飲容易刺激胃腸,造成消化道功能紊亂,而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛,甚至得上"空調脖,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
温阳散寒
许多人觉得夏天吃羊肉可能会上火,其实并非如此。国家公共营养师王敏说,夏天是人体消耗最大,也是一年中人体代谢最旺、营养消耗最多的季节,所以夏天吃羊肉同样有很多好处。
《黄帝内经》说,“春夏养阳,秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温,夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气。
此外,夏季人们爱吃些生冷寒凉食物,容易把寒气积存在体内,让脾胃受寒,肠道受损。所以三伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,起到冬病夏治的功效。
在中国古代,老百姓就有吃“三伏羊”的说法,“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,中医也认为,夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气,助元阳、补精血、益劳损,提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力,补充体内的能量,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
羊肉還有一個好處,就是吃完不會發胖。 王敏說,羊肉比起豬肉和牛肉,它的脂肪、膽固醇含量都要少得多,而且羊肉的脂肪熔點是 47攝氏度,比其他肉類脂肪熔點要高,不易被身體吸收,所以吃羊肉不容易發胖。
另外,羊肉肉質鮮嫩,容易説明消化吸收,它含有一種消化酶,可以保護胃壁,有助於消化。 一般來說,夏天吃羊,最好選小一點的羊羔肉。
夏季吃羊肉,首先要注意的就是"降火",也就是應該採用清淡的烹飪方式。 建議盡量採用清燉的手法,避免燒烤等方式。 同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜,更應避免辛辣燥熱的作料。 以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩,味美而鮮,可以在補充人體元氣的同時避免上火。
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黑龍江省醫師協會營養專業委員會副主任委員 盧大平介紹,燉羊肉加工溫度較低,能最大限度地鎖住營養,肉嫩湯鮮最滋補。
燉羊肉時,可先用羊腿骨、脊樑骨大火燉半小時,成奶白色湯后撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、薑小火燉制。
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