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 韭菜有著獨特的辛辣氣味，吃完后口腔里的味道也很難散去，導致很多人不喜歡吃它。 殊不知，經常吃韭菜對於我們身體健康有很好地促進作用，民間更是有"男不離韭，女不離藕"的說法。

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冬天最後10天 吃點韭菜吧

我們都知道，冬季空氣相對乾燥，加之天氣寒冷，運動量減少，出汗少，喝水也比較少，而且大魚大肉也吃得多，這就很容易引起排便困難的問題。 這裡要說的韭菜的第一個功效就是緩解便秘。

預防便秘

除了多喝水外，適量攝入膳食纖維能夠幫助我們促進排便。 韭菜裡面就含有豐富的膳食纖維，經常食用可以刺激腸道蠕動，加快宿便和腸道中有害物質的排出，在預防便秘方面有很好的作用，因而韭菜也被稱為"洗腸草"。

補陽氣

冬季自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養生既要防寒也要護陽。 中醫認為，韭菜性溫，具有益陽、升陽的功效。 春冬季節經常食用韭菜，可以溫陽散寒，增強體力和促進血液迴圈，從而能夠避免陽氣不足的情況。

殺菌消炎

韭菜中含有揮發性物質及硫化物等特殊成分，這些成分有一定的殺菌消炎作用，對綠膿桿菌、痢疾、大腸桿菌、傷寒及金黃色葡萄球菌等致病菌有很好的抑制效果，有助於提高自身免疫力。

降血脂

韭菜中的硫化物除了具有抑菌作用外，還可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積，並能擴張血管、促進血液迴圈、預防動脈硬化。 另外，韭菜中的膳食纖維、鈣、鉀、鎂等成分，也具有降低膽固醇、防止動脈硬化、改善血壓等作用。

保護視力

韭菜中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，這兩種營養素對緩解眼睛乾澀、疲勞有説明，有助於維持正常視覺功能。

增加食慾

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韭菜香氣濃郁，這與其中所含的植物性揮發油有關，而這種揮發油能夠促進食慾。 日常胃口不佳，沒什麼食慾的人，適當吃些韭菜，或有助於改善。 除此之外，韭菜中所含的粗纖維、維生素等營養素也能夠提高消化功能。