蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質元素，享有"植物肉"之稱。 而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖，是一種較好的減肥美容食品。
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多吃蘑菇，可以防止過氧化物損害機體，提高身體免疫力。 尤其是香菇，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收后，可以降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。
2、木 耳
木耳作為一種常見的食物，因為普通，很多人忽視了它的功效，通常人們認為木耳只是能夠用來補血。 其實不然，吃木耳對於健康還有很多好處。
木耳是各種葷素食品中含鐵量最多的，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。
常吃木耳還可以降低膽固醇含量，對防治冠心病和動脈血管硬化也十分有益。
3、黑 米
黑米比普通大米的營養價值更高，長期食用可延年益壽。 因此，黑米又叫藥米、長壽米，而且它含有各種不同的營養元素，能夠有效滿足人體每天所需要的營養。
黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。 所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
6大長壽食物
松子：助排便、潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統禦膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。 松子豐富的油脂成份，不但可以説明排便，還可以滋潤皮膚。
同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时可撒点在饭菜上，每次一小把。
大蒜：消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、精髓喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
白菜：止咳化痰
在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰；现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
粥：护胃补元气
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
海帶：熱量低、助消化
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。 海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。
最大的優點是，海帶熱量低，作為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。
蕎麥：降壓、助睡眠
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蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。
此外，其降血壓和助眠的效果也很好。 蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有"淨腸草"之稱。
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