俗話說"食為天，胃為先"，想要胃口好，吃嘛嘛香，有個好胃很是關鍵。 .............................................................................. ..........
可是一到冬季降溫天，胃病也到了高發期。 很多人都有反酸、胃脹、胃疼等煩惱，難怪民間一直都有"十人九胃"的說法。
今天小編要向大家推薦的就是冬季養胃好食材：南瓜、甘藍、茴香菜。
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南瓜—排毒護胃
《本草綱目》記載：「南瓜性溫，味甘，入脾，胃經」。。 南瓜含有豐富的果膠、β-胡蘿蔔素，能夠"吸附"一些細菌以及有毒有害物質，幫助人體排毒。
同時，果膠還可以保護腸道免受刺激，減少潰瘍。
溫馨提示：胃不好的人，一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃，否則是不好消化吸收。
甘藍—天然胃菜
甘藍（即圓白菜）性味甘平，入胃、腎二經。 是世衛組織推薦的健康蔬菜，也被被譽為天然的「胃菜」。。
含有維生素K1和維生素U等抗潰瘍因數，不僅可以保護、修復胃黏膜組織，預防胃潰瘍，還能保持胃部細胞活躍，降低胃部病變的幾率。
茴香菜—胃病剋星
今天重點講的就是茴香菜，它被稱為冬天里"最厲害的綠葉菜"，因為大多數的綠葉蔬菜都是偏涼性的，而茴香菜是少有溫性蔬菜。
而且，相比韭菜、大蒜等温热性的食材，更胜一筹！如果女生冬季有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等症状，就可以多吃它了。
中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病；而食欲不振的人吃茴香菜还能开胃。
经研究发现，茴香的多种功效其实是其中的茴香油发挥作用，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体……
茴香菜的做法很多，炒鸡蛋、包饺子...但今天小编要和大家分享一种新做法——茴香盒子
盒子好吃的标准就是：皮薄大馅，一口流汁。那如何和面，口感才能更加柔软、营养？茴香入馅又该如何调制，才不会出水呢？
别急，在此之前，先看下茴香入馅的几个忌讳吧！
茴香菜的禁忌做法
1忌加蔥姜蒜和其他的香辛料
茴香菜有獨特的芳香味，搭配也十分簡單，就是純素的茴香，或者茴香+肉餡、茴香+雞蛋。 其他的食材會掩蓋茴香的味道。
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2忌額外加多鹽
茴香菜屬於高鈉的食材，如果是做純素餡的盒子，自身鹽分就足夠;如果是配上肉末或者雞蛋，可適量補充少許鹽調味。
3忌加料酒
料酒屬於揮發性食材，焖在肉餡里，會出現腥味。 巧用白胡椒替代料酒，既去腥又提香。
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