除夕是每年農曆臘月的最後一天，由於農曆和公曆的紀年法不一樣，而除夕一般都是按照農曆來算的，現代人所熟悉的紀年法一般都是公曆的，因此為了把除夕農曆和新歷的時間上對上號，很多人便會問除夕是公曆的什麼時候，2022年除夕是在什麼時候呢？不妨隨小編一起去看看吧。
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一、2021年的除夕是什麼時候？
2022年除夕時間：
公曆：2023年1月21日
農曆：2021年臘月三十日
除夕食俗
在古代的農業社會裡，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為醃製臘味所需的時間較長，所以必須儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米製作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
除夕活動
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麵做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和麵的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融
除夕是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連。＂除夕＂中的＂除＂字是＂去；易；交替＂的意思，除夕的意思是＂月窮歲盡＂，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農曆全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心。
週、秦時期每年將盡的時候，皇宮裡要舉行＂大儺＂的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為＂逐除＂，後又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大砲仗，年幼的一隻手摀著耳朵，遠遠地探著身子點，其他小孩兩手摀著耳朵，緊張而又焦急地等待著…… 。此情此景，即使人到白頭也都還能記得。
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小結：除夕的主要活動有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。這些年在家過年你都要按照這些歲俗去做嗎？
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