小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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雖然知道懷孕不能吃太多甜點，因為甜點的熱量都是胖在媽媽身上，但是~~~~~每次一吃到甜的，小比菲就會開心的直蹦蹦著。為此，還是偶爾會忘記醫生交代的體重控制，偶爾吃吃甜點開心一下。
但是，不能這麼放縱呀，要不然第一胎胖將近2-30公斤的狀況就會再重現。

為了滿足我和小比菲的口腹之慾，所以，只好上網查查低熱量低GI的甜點食譜!

 

這款不用麵粉，採用燕麥和香蕉的黏稠特性製作的甜點，非常方便簡單，而且整個過程，約莫半小時就可以完成!熱量當然是市面上甜點的一半以下囉!!
上一回曾經試過香蕉燕麥餅 ，口感也還蠻有趣的!
這款蛋糕則因為加上了雞蛋和蜂蜜，以及些許苦甜巧克力和核桃增味，因為味道上更加的豐富，雖然熱量也較為增加，可是倒是可以滿足孕婦和胎兒想吃甜點的心情!
而且操作上非常簡單，用果汁機攪拌，用小烤箱烤蛋糕，整間廚房的香味，都是香蕉蛋糕的滋味，好迷人呀!!

【燕麥香蕉蛋糕】
材料:2杯燕麥、香蕉兩根、兩顆蛋、蜂蜜2T、泡打粉2t、優格2杯、苦甜巧克力少許、壓碎核桃粒少許、蛋糕烘焙模紙
機器:果汁機、小烤箱
步驟:
1.烤箱預熱!
2.除了巧克力、壓碎核桃粒以外，把上述材料放進調理機或是果汁機打勻。
3.打勻的燕麥香蕉糊，倒進蛋糕烘焙模紙中。
4.撒上少許苦甜巧克力和胡桃粒，蓋上錫箔紙，入烤箱烘烤15分鐘。
5.出爐時用牙籤插入中間，確認麵糊以全熟。
6.撒上些許糖粉裝飾即可!



參考食譜: 低卡甜點食譜