小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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才玩過草莓香香巧克力融漿馬克杯蛋糕，
但心頭上還記掛著馬克杯蛋糕有好多我想嘗試的口味喔!

黃小孩今天外宿，
為了感謝收留他的Iris家，
快速作了一個熔岩花生巧克力馬克杯蛋糕，
給Iris一家嘗嘗。

巧克力是糖糖舅媽送給黃小孩的小禮物，
但超大片的巧克力，
一次吃完太肥了，
所以偶爾給他解饞，
偶爾拿來作早餐或是甜點。

這一次不是把一小塊巧克力整各進麵糊中，
而是用剪刀把巧克力剪碎碎，
拌入麵糊。

玩Mug Cake，
IKEA的牛奶巧克力剛好大大提升蛋糕的口感。
我喜歡花生醬顆粒的口感，
微鹹中有甜讓巧克力的風味更加濃郁。
蛋糕則因巧克力細碎讓口感更為濕潤，
沾著花生巧克力醬一起吃，
即使是罪惡的甜點，
也願意待會好好跑幾圈以示懺悔。XD




【熔岩花生巧克力馬克杯蛋糕Mug Cake】
材料: 4T鬆餅粉、小方塊奶油1/4塊、顆粒花生醬1T、巧克力3小塊(約3t)、小雞蛋、鮮奶4T
步驟:
1.準備喜愛的馬克杯，奶油放是溫融化，在放入鬆餅粉，加入鮮奶攪拌。
2.打入雞蛋和麵糊一起拌勻，拿出一小塊巧克力用剪刀切細碎，拌勻。
3.放入微波爐，時間約1分10秒。
4.蛋糕脹大，此時在蛋糕上放上一湯匙花生醬，以及剩下兩小塊的巧克力，再放進微波爐中，工作時間30秒。
5.此時花生醬和巧克力醬呈現融化狀態，完成。

*微波功率換算:900W/18秒，800W/20秒，700W/23秒，600W/27秒。

*我使用的鬆餅粉為美國品牌buttermilk，做起來口感有孔洞。有朋友使用金錢X鬆餅預拌粉，做起來很像發粿。後來還有使用過日系鬆餅做馬克杯蛋糕，但目前以美國鬆餅粉的口感勝出。