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2005-06-21 14:00:18| 人氣2,026| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

東力炸包

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酵母2茶匙,暖水1/3杯,白沙糖1茶匙,浸至發泡
高筋粉1+1/2磅,玉桂粉1/2茶匙,豆冠粉1/4茶匙,白沙糖4安士,全蛋二只,奶油溶化2安士,牛奶一杯,鹽少許

東力模型一個

做法
1,將所有粉類過篩後,加入全蛋.奶水,鹽攪拌均勻再加入奶油攪拌至軟滑
2,第一次發酵約一小時至兩倍大,取出捍成半吋厚,鬆弛20分鐘,用模型cut出型狀
放在抹奶油的大盤上,用布蓋著放溫暖地方再鬆弛20分鐘
3,準備半鍋油燒熱,逐一放入面包炸至兩面金黃,即可撈出沾上糖粉

注:東力炸包就像甜甜圈的型狀,體積比較小,炸出來有很香的玉桂粉味

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台長： 晶晶

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