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2004-04-29 00:21:28| 人氣2,761| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好味道-什錦雙面黃

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全蛋面4個,麻油少許

配料什錦
解蝦,紅蘿蔔切絲,香腸,香菇,上海菜,瘦肉或家中的什菜可變通

做法
1,水煮滾,放下麵條,用筷子攪動使麵糊鬆出再滾1分鐘便可撈出,即隔去水
2,倒入少許麻油使麵條不會沾在一起
3,鑊中放入油二湯匙,放入麵燕條煎至金黃,反面再煎至兩面黃,盛起上碟
4,油鑊再放油一湯匙,先加入紅蘿蔔瘦肉炒數下,加入其他配料炒熟加一豌水煮滾,再加生粉水打茨即即成

茨汁
水半豌,生粉一湯匙,生抽,雞粉,蠔油合自己口味即可
紅紅注:這是兒女最喜歡的炒麵之一,款客自用兩相宜,大家不防試試自己動手吧

我要檢舉
台長： 晶晶

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