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2004-04-29 00:20:40| 人氣2,515| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雞肉香腸pizza

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pizza麵糰 (9吋二個)
高筋粉290g,普通麵粉170g,監一茶匙,白沙糖1/2湯匙,沙拉油一湯匙,溫水250ml,干酵母7g

做法
1,將溫水加酵母加白沙糖浸至發泡,加其他材料搓勻至滑身,滾圓放在掃油的盆中發酵45分鐘
2,將發好的麵糰分為兩塊,一塊放入膠袋放冰箱冷凍,用時解凍
3,模型先上抹上奶油,另一塊麵團桿成與模型一樣大,放入模型中并在表面用叉刺洞
4,用手按下周邊,使邊緣凸起成型,邊緣抹上少許棷欖油,加入pizza醬,放入餡材料,
最後鋪上pizza絲,洒上parsley
5,放置10分鐘送入預熱烤箱180c烤25分鐘即成

饀材料
雞肉,腸仔,礶頭菠蘿,pizza絲,pizza醬,青紅椒,白毛菇,青豆,鮮蝦肉,隨自己喜歡

Pizza麵糰食譜來自游純雄老師

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台長： 晶晶

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